Apple Mustorte (намалена захар) - Рецепта - Сладкиши; Lifestyle®

Който ме познава, знае, че обичам сладкиши. И нека бъдем честни, кой не харесва от време на време нещо сладко? Познавам много малко хора, които нямат абсолютно никаква любов към сладкото. Повечето от нас ядат твърде много захар. Напоследък се занимавам усилено с „намаляване на захарта“ в храните и техните рецепти. И затова направих ябълковия пай с намалена захар. Както подсказва думата „намалена захар“, намалих количеството захар в рецептата - която обикновено използвам. Като цяло намалих количеството захар с 60%. За ябълковия пай използвах и дамски пръсти Spar Natur * pur от органичен спелта, чиято нова рецепта използва 30% по-малко захар от преди. За направата на тортата използвах и неподсладеното ябълково пюре S-Budget. И мога да ви кажа, намаляването на захарта не влияе на вкуса.

mustorte

Дори децата консумират твърде много захар. Все повече млади хора са със затлъстяване (с наднормено тегло) и развиват метаболитно разстройство диабет тип 2, което обикновено се появява само в напреднала възраст. Като деца често чувахме „Захарта е храна за мозъка“. Това също е вярно, защото мозъкът се нуждае от захар като енергиен източник. Нашето тяло може да усвоява и захар от други храни. Например тялото ни може да превърне нишестето от картофи и зърнени храни в глюкоза. Така че не е задължително да се нуждаем от бяла захар в храната си.

Хранителната индустрия често поставя захар в продуктите си там, където не бихте очаквали, като например в сосове, готови пици, млечни продукти, спредове, колбаси и шунка. Захарта се добавя към продуктите от една страна поради вкуса, от друга страна, за да се направят продуктите по-трайни.

SPAR намалява захарта в продуктите със собствена марка от началото на 2017 г. Към днешна дата са конвертирани повече от 200 продукта. До 2020 г. SPAR би искал да спести 1000 тона захар в собствените си марки. Но върху спестяването на захар трябва да се работи и след това.