Излекувайте броколи, за да бъдат ефективни срещу рак! Кискегид
Разполагаме със специално кухненско оборудване, показваме!
Противораковият ефект на броколите се дължи на активно вещество, наречено сулфорафан. Ако готвите зеленчука, той не може да бъде активиран, тъй като неговият предшественик, ензим, наречен глюкорафанин, е унищожен. Ако искате да се възползвате от него, имате две възможности: яжте сурово под формата на зародиш от броколи или го пригответе със специални кухненски техники. Не се притеснявайте, не е голяма работа. Ако сте го взели от рози и нарязвате броколите на по-малки парчета, изчакайте 40 минути, преди да го приготвите. Ако нямате време за това, поръсете горчица на прах върху сварените броколи - това ще активира сулфорафана в него. Не е евтино и не се предлага навсякъде, но си струва да се разгледа.
Какво ще кажете за миколит броколи? За съжаление, той е предварително приготвен преди замразяване, което означава, че сулфорафанът в него е унищожен. Той обаче се реактивира от горчица на прах.