Изкуствените подсладители биха нарушили чревната флора и толерантността към глюкозата
Аспартамът, сукралозата и захаринът, "фалшиви" захари, използвани в много храни или напитки, пречат на чревната микробиота, увеличавайки риска от непоносимост към глюкоза и метаболитни заболявания.
Защо това е важно
Синтетичните подсладители (аспартам, ацесулфам К, захарин, сукралоза и др.) Са изкуствени захари, които имат силна подслаждаща сила, без да добавят калории. Те са вездесъщи в така наречените „леки“ продукти, храни или напитки. Тези изкуствени подсладители разделят учените: докато някои вярват, че нямат нищо общо с нашата диета, други смятат, че при препоръчаните дози те не са опасни. Това, което вече знаем, е, че редовната консумация на подсладители увеличава риска от инсулинова резистентност и следователно може да насърчи диабет тип 2. Голямо проучване, проведено върху над 60 000 жени, показва, че консумацията на леки подсладени напитки е свързана с удвоен риск от диабет.
Подсладители и микробиота
Изследвайки въздействието на изкуствените подсладители върху лабораторни мишки и върху доброволци, израелски изследователи съобщават в Nature, че тези фалшиви захари нарушават състава на чревната флора, както и способността за използване на глюкоза. „Изкуствените подсладители бяха въведени масово в нашата диета с идеята да се намали приема на калории и да се нормализират нивата на кръвната глюкоза, без да се нарушава апетитът ни за сладост“, пишат изследователите. "Но нашата работа предполага, че те може да са допринесли пряко за засилване на епидемията, срещу която са били предназначени.".
Три широко използвани подсладители - аспартам, сукралоза и захарин - бяха добавени към водата, погълната от мишки, при приемливи дневни приема, определени от американските здравни власти, съобразени с теглото на животните. Мишките развиват непоносимост към глюкоза, за разлика от тези, които са погълнали само вода или захарна вода. Експериментът се повтаря на други мишки при различни дози подсладители, със същия резултат. Непоносимостта към глюкоза възниква, когато тялото реагира по-малко на ефектите на инсулина при контролиране нивата на кръвната захар. Предшества диабет.