Изкушение Бърза храна - Научен ток
Дейвид Е. Харис от Университета на Южен Мейн и колегите му попитаха общо 552 ученици от девети до дванадесети клас в 11 училища за техния ръст и тегло. Те също така записват колко често, къде и как младите хора са се отдавали на висококалорични храни. „Проучването показва, че подсладената напитка и консумацията на бърза храна е висока сред учениците в гимназията“, казва Харис. Те са използвали тези храни на безброй различни места, добавя изследователят. Половината от младите хора пиеха лимонада поне веднъж седмично, всеки десети дори всеки ден. Около две трети бяха посетили ресторант за бързо хранене през месеца преди проучването и повече от половин пицария.
Според 73 процента по-голямата част от учениците са с нормално тегло, установиха изследователите. 12,5 процента са с наднормено тегло, 12,5 са с наднормено тегло и 1,8 процента са с поднормено тегло. Близостта и гъстотата на магазините с малко предложения за здравословна храна в близост до училище не позволяват да се правят заключения относно риска от ученици с наднормено тегло. Проучването не предоставя никаква информация за това кои фактори допринасят точно. Докато изборът на нездравословни храни не се намалява навсякъде, не е изненадващо, че подобни възможности в близост до училищата имат само незначително въздействие върху риска на подрастващите да напълнеят, казват изследователите. Откритията им обаче предполагат, че училищните програми за хранене, насочени към хранителните навици на учениците, може да са по-скоро обещаващ подход, отколкото програми, които разглеждат възможностите за хранене в училищната среда.
Бързото и лесно достигане до нездравословна, калорична храна по принцип може да окаже влияние върху вашето здраве. Например в по-ранно проучване в окръг Тексас американски медицински специалисти откриха ясна връзка между броя на заведенията за бързо хранене в жилищен район и честотата на инсултите.