Изискани мини крокети

Кой не ги познава, партитата, на които човек кани много скромно в началото и се опитва да ограничи броя на гостите до броя на вътрешните столове. И тогава трябва да осъзнаете, че имате много повече познати и приятели и приятели, отколкото сте предполагали. И ако първите вече са се съгласили, връщане назад няма. След това изведнъж трябва да преминете към постоянна партия. Така че супата се сервира в чаши за еспресо, без лъжица. Има студени закуски и храна за пръсти, която е лесна за приготвяне. Но трябва да се включат няколко горещи вкусотии.

Предлагам ви моите мини кроке мосю пред. Правя ги около пет до шест инча широки, десет инча дълги и два инча дебели. Трябват ви добре приготвена шунка, ситно сирене Ементалер, малко горчица, осолено масло и сандвич тостер. За хляб предпочитам да използвам препечен хляб с фин пор. Синът ми Луис обича американския сандвич, той е малко сладък, затова добавям горчица, за да заблудя сладостта.

Така че, разпределете малко леко горчица върху две филийки препечен хляб. След това малко осолено масло отгоре (най-добре е да смесите и двете заедно и да ги разпределите. На филийка препечен хляб е парче Ементалер, след това варена шунка, след това отново Ементалер и отново отгоре на препечен хляб. Сега отрязвам кората на хляба наоколо - хубава и права, за да можем по-късно да получим точна Минисът може да изреже от него. Ето защо никога не слагам добрата и скъпа шунка докрай върху кората, защото така или иначе тя се отделя.

Хубаво е да увиете хартия около нея, пергамент или маслена хартия или да я увиете в малка бяла салфетка отдолу. Ако трябва да го залепите, така че маншетът да се държи заедно, за предпочитане трябва да вземете малък самозалепващ се етикет и да напишете "Croque Monsieur" върху него. Придава му модерно докосване и е много внимателен: всеки може да види, наистина сте положили усилия. Можете да използвате същата система Кроке с пушена сьомга направете. Използвам същия хляб за това, но той не е препечен! Щедро намазвам хляна със сметана върху хляба, поставям парче пушена сьомга отгоре, след това тънки филийки зелена краставица и кресон, след това отново пушена сьомга. Поставете втората филия хляб отгоре и натиснете здраво. Така си остава и мога да отрежа кората и - както обикновено - да я разрежа на две.

Малките също са приятни за такова парти Сатайски шишчета с пиле и праз. Просто нарежете пилешките гърди (за предпочитане органични пилета) на равномерни кубчета с дължина три сантиметра и залепете на шишчета, редувайки се с млади, тънки парчета праз - четири пъти пиле и три пъти праз на шиш. Посолява се и се черен пипер и се запържва за кратко в сгорещено олио. Соев сос или домашен къри сос и Вашите приятели ще бъдат във възторг!