Диетичната бърза храна е по-популярна сред американските деца от училищните обяди - WELT
Бързата храна е по-популярна сред американските деца от училищните обяди
Според проучване, публикувано във Филаделфия, Пенсилвания, САЩ, сега учениците консумират повече калории от бързо хранене, отколкото от училищни ястия.
Проучването на екипа на Бари Попкин от Университета на Северна Каролина в Чапъл Хил е публикувано в августовския брой на Journal of the American Dietetic Association.
Американските деца са били средно със 179 килокалории повече на ден през 2006 г., отколкото през 1977/1978. Вместо добри 1800 килокалории, сега те са около 2000 на ден.
И все по-често тази енергия не идва от дома на родителите: Докато през 1977 г. повече от три четвърти от храната (77 процента) идват от вашата собствена кухня, почти 30 години по-късно тя е само две трети (66 процента).
Не е изненадващо, че изследователите откриха най-ниската стойност сред младите хора от 63 процента. Но дори сред малките деца само 71 процента идват от кухнята у дома. През 1977 г. той е бил 85 процента.
През десетилетието до 2006 г. делът на храненето в училище в приема на калории е спаднал във всички възрастови групи от 9 на 8 процента. Стойността на ресторантите се доближава до тази от 5 процента. И това дори не включва Макдоналдс и Ко, защото делът на бързото хранене скочи от 10 до 13 процента.
С общо 18 процента децата и младите хора вече получават храната си повече от два пъти по-често от ресторанти и бургери, отколкото от училищни ястия. Дори и за най-малките, бързото хранене вече е надминало училищното хранене.
Попкин и колегите му са преоценили резултатите от четири проучвания през 1977/78, 1989/91, 1994/98 и 2003/06. Записана е информация от 29 217 деца на възраст между 2 и 18 години.
Прави впечатление, че енергийното снабдяване дори леко е намаляло от първото до второто изследване, но след това е нараствало стабилно.