Изграждане на мускули с ръководство за растителни протеини - веган протеин
Това е древен и за съжаление много упорит мит, че истинският качествен мускул може да бъде изграден само с животински протеин. Въпреки че опитът винаги е противоречал на това и всъщност научните изследвания многократно опровергават тази гледна точка през последните години, мнозина все още смятат растителния протеин за по-нисък. Не се заблуждавайте! Растителният протеин е също толкова добър за изграждане на мускули, колкото и животински, и в много отношения дори по-добър, по-добър избор. В тази статия ще обясним защо.
Как протеинът помага за изграждането на мускули?
По отношение на увеличаването на мускулната маса диетата е поне толкова важна, ако не и по-важна от упражненията. Богата на хранителни вещества диета ви осигурява енергията, от която се нуждаете, за да спортувате ефективно и да се грижите за ежедневието си. Балансираната и разнообразна диета също ви помага да отслабнете, да намалите мазнините и да изградите мускули.
Протеинът е основно хранително вещество за изграждането на мускулите - и за живота като цяло - така че трябва да се уверите, че се консумира всеки ден, в противен случай това не само ще увеличи размера на мускулите ви, но дори ще поддържа съществуващата ви мускулна маса.
Градивните елементи на протеина са аминокиселините, които помагат и предизвикват много реакции и процеси в тялото ви. Когато тренирате и вдигате тежести (или дори правите собствени упражнения с тежести), вие създавате малки микроразкъсвания в мускулите си. Протеинът, който ядете, се разгражда от тялото ви на негови компоненти, наречени аминокиселини, които след това използва за възстановяване на микроранявания. Те обграждат и запълват сълзата, правейки мускула по-голям и по-силен.
Растителен протеин: подходящ за изграждане на мускули?
Едно от основните заблуди е с растителни протеини във връзка с факта, че те не са пълни. Какво прави един протеин пълноценен? Тъй като съдържа всички 9 незаменими (незаменими) аминокиселини, които човешкото тяло не може да произведе.
Концепцията за пълни и непълни протеини е популяризирана от книгата на Франсис Мур Лапе от 1971 г. „Диета за малка планета“. В тази работа авторът твърди, че тъй като растителните протеини имат недостиг на някои незаменими аминокиселини, ако искаме да бъдем здрави вегетарианци, храната ни трябва да съдържа множество източници на растителни протеини.
В действителност обаче всеки растителен протеин съдържа всички основни аминокиселини, поне в определени количества. Някои храни (например киноа, чиа, елда) съдържат приблизително равни пропорции от всичките 9 незаменими аминокиселини, докато други растителни протеини имат по-ниски нива на една или повече основни аминокиселини.