Салата от херинга - ХРАНА И НАПИТКИ
Салата от херинга
Салата от херинга: универсална класика
Салата от херинга винаги съдържа осолена херинга. Това може да бъде или херинга, или херинга Бисмарк. В зависимост от държавата или региона и вашите предпочитания има и други съставки, било то картофи, каперси или кисели краставички.
В някои страни салата от херинга е класическо ястие за Коледа или Нова година, а за мнозина е и идеалната закуска за махмурлук.
Салата от херинга на северен немски
В Хамбург и околностите всички са единодушни как трябва да изглежда истинска салата от херинга, а именно червена. Това е така, защото ханзейците приготвят рибното ястие с цвекло. Включително собствен сок, той се преработва в салата от херинга и по този начин осигурява цвета. Но това не е всичко, разбира се. Мариновани краставици, лук, варени яйца и ябълки на кубчета също трябва да бъдат включени в северногерманската версия на класиката. Тази салата от херинга става по-пълна чрез добавяне на картофи. Дресингът се състои или от майонеза или заквасена сметана и заквасена сметана.
Салата от херинга за шведите
Специалното при салатата от шведска херинга е нейният пикантен дресинг. Облечен е с гореща горчица и джинджифил на прах. В допълнение има масло, оцет, сол, черен пипер и малко захар.
Иначе салатата от херинга от Швеция не е толкова необичайна. Състои се от картофи, ябълки, цвекло, кисели краставички, копър и мариновани херинга. Каперсите, които придават специална нотка на салатата от херинга, са нещо специално тук.
Финландска салата от херинга
Финландците наричат своята салата от херинга Sillisalaatti и традиционно я сервират на Коледа всяка година. Картофите и цвеклото идват в равни части, моркови, кисели краставички, лук, ябълки, яйца и разбира се херинга. Финландците правят дресинга за салата от херинга от винен оцет и крем фрейш. На всичкото отгоре тази салата от херинга получава гарнитура от пресен магданоз.
Люксембургска салата от херинга
Люксембургците правят своята салата от херинга по различен начин. Първо използвайте осолената херинга и сърната. Основата за дресинга се състои от масло, оцет, паста от аншоа и горчица. Има и прясно настърган лук, магданоз, босилек и маруля. Тази салата от херинга се закръгля със заквасена сметана.
Салата от херинга в Русия
Руснаците предпочитат "салата от херинга в шуба". На местния език се нарича Seljodka pod Schuboj. Това е многослоен вариант, състоящ се от картофи, моркови, лук, яйца, цвекло и отново херинга. Най-горният слой на руската салата от херинга е цвеклото, което е покрито с майонезен дресинг.
Френска салата от херинга
„De hareng aux pommes“ (на немски: филета от херинга с картофи) е френската версия на салата от херинга и сравнително пуристична. Съдържа само осолени херинга, ябълки и лук и е облечен с оцет и масло.
Салата от херинга: рецепти
Открийте четири вкусни начина за приготвяне на салата от херинга - от плодова до пикантна до обилна.
Салата от херинга: рецепти
Салата от херинга: видео с рецепта
Никога преди не сте правили салата от херинга? Няма проблем, с нашето видео с рецепта можете да следвате подготовката стъпка по стъпка.