Избор на приготвено ястие - Хранителен баланс - Doctissimo
Нямате време да готвите и искате да ядете готово ястие. Как да изберем такъв, който не е нито прекалено мазен, нито прекалено солен, нито прекалено сладък? Как да дешифрирам етикетите? Наистина ли ястията за „отслабване“ са по-добри? Съветът на д-р Жан-Мишел Коен, лекар диетолог, да изберете готово ястие.
Готовите ястия често са с високо съдържание на мазнини и сол и обикновено не съдържат достатъчно хранителни вещества. Указанията могат да ви помогнат да изберете готово ястие с добро хранително качество.
Готови ястия: какво трябва да ръководи избора ви
Вие сте пред отдела за готови ястия, независимо дали замразени или вакуумирани ... Изборът е огромен и се колебаете. Предпочитайте тези, наречени пълни, съставени от месо или риба и придружени от зеленчуци и/или нишестени храни, за да се спази съставът на ястието. Все пак ще трябва да добавите мляко и плод, за да направите балансирано хранене.
След това изберете според вкуса си, защото готовите ястия често имат сходни порции и калорични стойности: „Днес повечето готови ястия осигуряват между 120 и 150 kcal на 100 g и са от 300 до 450 g“, посочва д-р Коен. Така че бройте между 360 ккал и 675 ккал на ястие. Най-богатите ястия могат да осигурят до 700 калории: избягвайте ги! Обърнете внимание и на количеството въглехидрати (захар): изберете тези с общо съдържание на въглехидрати под 20%.
Готови ястия: дешифрирайте етикетите
„Три критерия трябва да ръководят избора ви на готово ястие“, обяснява д-р Коен. На първо място, обърнете внимание на хранителното качество на ястието и по-специално съотношението протеин/мазнина. „Това съотношение трябва да бъде равно или по-голямо от 1“, казва д-р Коен. Конкретни примери: ако ястието съдържа 20 g протеини и 20 g липиди, то е достатъчно богато на протеини и няма твърде много липиди. От друга страна, ако етикетът за хранителна стойност посочва 17 g мазнини и 7 g протеин, това не е добър продукт. !