Избягването на животински протеини е по-добре за тялото; Здравен град Берлин

избягването

Все повече хора се отказват от животинските протеини - по здравословни причини

6,1 процента от жените и 2,5 процента от мъжете в Германия не ядат нито риба, нито месо. Това е резултатът от текущия мониторинг на здравето на Института Робърт Кох (RKI). Делът на вегетарианците сред децата и юношите сега е също толкова висок. От 1990 г. консумацията на месо в Германия непрекъснато намалява, пишат авторите, което трябва да бъде приветствано от социално-политическа гледна точка, защото: Вегетарианският начин на живот защитава животните и околната среда.

Вегетарианската диета предотвратява заболявания

Но дали вегетарианската диета всъщност е здравословна? В няколко проучвания се наблюдава независима връзка между високата консумация на животински продукти, особено преработено червено месо, и по-високия риск от смъртност. Неотдавнашен метаанализ също показва, че вегетарианската диета е свързана с по-нисък риск от исхемична болест на сърцето. Освен това при мъжете е демонстрирано значително намаляване на цереброваскуларните заболявания и смъртността от всички причини.

Като цяло авторите на RKI стигат до заключението, че е препоръчително да се избягва риба и месо, тъй като има индикации за превантивен ефект. С това авторите следват Германското общество по хранене, което също смята, че постоянната вегетарианска диета е разумна. Специализираното общество обаче изключва деца и бременни жени. Американската академия по хранене и диететика (И), от друга страна, смята вегетарианска диета, подходяща за всички фази от живота и възрастта. AND дори смята веганския начин на живот за препоръчителен, ако е добре планиран.

Защо футболистите се справят без млечни продукти

Веган означава да се избягват всички животински продукти, включително яйца, млечни продукти, сирене и желатин, направени от кости. Според vebu 900 000 души в Германия сега живеят напълно веганско. Причините често са етични грижи, но и вашето собствено благополучие. Атлетичният треньор на Айнтрахт Франкфурт Кристиан Колоджей елиминира всички млечни продукти от менюто на футболния отбор преди добра година. Защо? „Тъй като млечните продукти водят до подкисляване и по-бързо възпаление“, каза той пред „Билд“. Рибата и месото все още са разрешени, но: „Опитваме се да избягаме все повече и повече. Като цяло храненето на животните не е полезно за тялото. "

Германският институт за хранителни изследвания (DIfE) също смята растителните мазнини за по-здравословни от животинските. И какво казват за това авторите на здравния мониторинг? Те се позовават на проучвания, според които страхът от недостиг на хранителни вещества не се среща по-често при вегетарианци и особено вегани, отколкото при останалата част от населението. Независимо от това, хората на веганска диета трябва да гарантират, че имат достатъчно количество критични хранителни вещества като желязо и особено витамин В12, като приемат хранителни добавки или консумират обогатени храни, според авторите.