Избягване на захар, част 7 Гответе себе си вместо готови ястия
Индустрията обича захарта!
Защото всичко, което съдържа захар, се продава по-добре.
Производителите на храни също са забелязали, че потребителите биха искали да се откажат от захарта. Така те измислиха умни стратегии да вкарват захар в храната си, без тя да бъде забелязана.
С толкова много скрита захар в индустриалните ястия, по-добре е да започнете да готвите отново. Знаеш какво има вътре!
Първото правило е: няма готови продукти!
Колкото по-малко е обработена храната ви, толкова по-малко захар съдържа и по-малък риск е била измамена по време на производството.
Погледнете внимателно списъка на съставките при пазаруване: Знаете ли всички термини, които се появяват в него?
Инициативата "Яснота на храните" на Федералното министерство на храните и земеделието публикува списък с термини в статията Захарта има много имена, които често се появяват в списъците на съставките и които би трябвало да скрият истинското съдържание на захар.
Основно правило: Всичко, което завършва на "-ose" е вид захар. Примери: глюкоза, фруктоза, захароза и др. Също така е добре да се знае: „Захарид“ е химично наименование за „видове захар“. И накрая, захарта също се въвежда в списъка на съставките чрез отклонения като сироп, плодови концентрати или естествени източници на захар като мед.
За тези, които искат да знаят точно: Хранителната таблица има отделен ред под раздела „Въглехидрати“ със заглавие: „От коя захар“. Ето точно колко захар има на 100 г продукт, дори ако това е умело описано в списъка на съставките.
Спестявания: Тук можете да спестите много захар, в зависимост от това колко готови продукти консумирате ежедневно или седмично. Струва си да проверявате редовно списъка на съставките; когато пазарувате, често ще намерите алтернатива, която е по-добра, защото е без захар. Най-добрата алтернатива: гответе го сами, като използвате основни съставки.
Печалба: Между другото, готовите ястия не само съдържат захар, но и са скъпи! Просто преценете колко ще ви струва едно хранене, ако го приготвите сами и след това го сравните с готово ястие. И: дори приготвената храна също има по-добър вкус!
Как да започнете Навсякъде има рецепти, във всички нива на трудност. И така: просто започнете. Ако търсите нещо по-конкретно: В категорията: Отзиви в този блог има много рецензии на книги за готварски книги, определено има нещо за вас. Или погледнете в категорията: Рецепти.
Какво обичаш да готвиш най-добре?
Хареса ли ви тази статия? Тогава:
Подходящи статии за четене:
Можете да намерите по-вълнуващи статии за Палео всеки ден в Paleo-Planet, немският агрегатор на блогове Paleo.