Избягвайте всякакъв стрес
Стресът води до освобождаване на хормони на стреса, които се разпределят в тялото и също така влияят пряко или косвено върху храносмилателната система чрез вегетативната нервна система. Това оказва влияние върху производството на киселина в стомаха, подвижността на червата и кръвния му поток, но също така и върху възприемането на храносмилателните процеси. Например, чревният кръвен поток намалява при физическо натоварване. Това спира активността на червата и хранителната маса вече не се транспортира.
Луксозните храни и лекарства също могат да изложат стомаха и червата под стрес. Алкохолът, никотинът и кофеинът стимулират производството на стомашна киселина. Алкохолът също натоварва черния дроб, който трябва да се справи с разграждането. Блокиращите киселината лекарства намаляват киселинното натоварване, например в случай на киселини, но в същото време намаляват антибактериалната защитна функция. Това позволява на бактериите да преминат през стомаха и да причинят проблеми по-надолу по храносмилателния тракт. От друга страна, има активни съставки като антидиабетното лекарство метформин, които са известни със своите странични ефекти върху храносмилателната система. Такива странични ефекти могат да бъдат влошени или смекчени от вида на диетата.
Всички видове непоносимост все повече ограничават качеството на живот на хората, защото предизвикват стресови реакции в храносмилателната система. Тук е много важно специалистът да постави правилна диагноза. Преждевременните самооценки или непрофесионални предположения не помагат. Само изясняването на причините дава обещаваща основа за подходяща промяна в диетата. За разлика от хранителната алергия, непоносимостта не означава пълно отказване. По-скоро става въпрос за намиране на основни доставчици, елиминирането им в първата фаза, събирането на храната по приемлив и балансиран начин и след това разработването на индивидуални толерантности във втората фаза с използване на подходящи комбинации от храни.
Бихме искали да благодарим на г-жа Lisa Linder от Lüdinghausen (Dipl. Oecotrophologist/Nutrition Advisor VDOE и Nutrition Specialist Allergology DAAB) за многобройните предложения и критичен преглед на тази статия.