Избягвайте хранителното отравяне това лято списание Santé

Пикници, аперитиви, бюфети на тераси и летни барбекю не ни поставят в най-добрите условия по отношение на безопасността на храните. За да избегнете неприятни последици, ето напомняне за правилата, които да се прилагат на пазара, в супермаркета и в кухнята през летния сезон.

отравяне

Добрите хигиенни практики за храна, като например измиване на ръцете преди готвене и не замразяване на размразения продукт, се прилагат целогодишно. Но те стават още по-важни, когато температурата се повиши. Всъщност, според данни от Consumer Reports, броят на хранителните отравяния се увеличава през лятото. Готвене и хранене навън прави безопасното боравене с храна по-трудно, и бактериите се размножават по-бързокогато е горещо и влажно. Ето напомняне за навиците, които трябва да запомните.

Организирайте състезанията

Изберете млечни продукти и месо точно преди да отидете на касата за да им попречи да прекарват твърде много време в пазарската количка. Когато съхранявате хранителните си стоки в торбите, опитайте се да поставите всички замразени продукти в една и съща торба с фризер, за да ги запазите хубави и хладни, но дръжте месото и рибата в различна торба.