Избягвайте хранителните отпадъци Практически съвети на
Храната всъщност е твърде добра, за да се изхвърли, и въпреки това често се оказва в кошчето. Причините за това са много: неправилно съхранение, лошо планирани или прекомерни покупки и несигурност дали все още можете да ядете храна, чийто срок на годност е изтекъл. Изхвърлянето му вреди не само на околната среда, но и на портфейла ви. Всеки германец хвърля средно по 300 евро годишно. Почти една трета от изхвърлените продукти се озовават в боклука в оригиналната си опаковка. По-доброто планиране и съхранение биха могли да избегнат около половината от всички отпадъци. Прочетете тук как можете да избегнете ненужното изхвърляне на храна в домакинството и колко реално е да използвате по-добре ресурсите.
Правилното съхранение предпазва от разваляне
Ако искате да предпазите закупената храна от преждевременно разваляне, трябва да се уверите, че тя се съхранява правилно. Студената верига трябва да се спазва в случай на храни, които трябва да се охлаждат и да се развалят лесно. Готините чанти са идеални за транспорт. Нетленната храна винаги е в хладилника и у дома.
Планирайте пазаруването - спестете пари
За да избегнете лоши покупки, има смисъл първо да проверите доставките и след това да създадете списък за пазаруване. Помислете дали ще имате посетители или едва ли сте у дома през седмицата. Можете да навигирате в супермаркета по целеви начин. По-специално самотните домакинства могат да избегнат отпадъците, като купуват по-малки порции или разделят по-големи порции и ги замразяват на порции.
Най-доброто преди дата
Най-доброто преди датата (BBD) дава индикация за това колко дълго може да се съхранява дадена храна. До най-доброто преди датата, производителят гарантира, че продуктът ще запази специфичните си свойства, като вкус, мирис, консистенция и цвят, ако се съхранява правилно. Това обаче не означава, че храната ще се развали този ден. Дори и след изтичане на най-добрата дата преди, храната все още може да бъде перфектна.
Оценете срока на годност, вместо да го изхвърляте
Ако най-доброто преди датата е изтекло, трябва внимателно да изследвате храната. Ако все още мирише добре, изглежда и има нормален вкус, пак можете да го изядете. Ако обаче ви изглежда външният вид странен или ако храната мирише или има неприятен вкус, тогава е най-добре да се изхвърлите. Изисква се особено внимание, когато чувствителни хора като деца, болни или възрастни хора, чиято имунна система не е толкова стабилна, се хранят.
Оптимално използване на остатъците
Не всичко преварено трябва да се изхвърли. Можете да занесете много остатъци в офиса за обяд на следващия ден или да ги замразите и да ги сервирате отново по-късно или да ги използвате отново. Просто запържете тестени изделия, ориз или картофи на тигана на следващия ден с няколко билки, яйца и нарязани зеленчуци или месо. Хлябът, който вече не е пресен, може да се преработи в галета, беден рицар или брускета. Доматеният сос от предния ден може да се превърне в сос за пица. Бъди креативен!
Дата на използване
Нетрайните храни като месо или риба имат дата на използване, а не най-добрата дата. Такива храни са маркирани с „консумирайте от. „Грешка. Тази дата посочва времето, до което продуктът трябва да се използва най-късно. След това храната вече няма право да се продава или яде, тъй като потенциално може да причини здравословни проблеми. Също така не трябва повече да замразявате такива храни.
Колко реално - помага да се запазят ресурсите ни
За да гарантира, че нито една стока не попада излишно в кошчето, Real непрекъснато работи по подобряване на процесите. Например честотата на закупуване е била съкратена, докато са въведени по-малки единици за поръчки, за да се адаптират по-добре количествата на поръчките към съответните нужди. Благодарение на многобройните регионални доставчици, особено за месо и колбаси, както и за плодове и зеленчуци, пътищата за доставка също са съкратени. Редовните проверки на най-добрите дати и качеството на продукта също помагат да се продават стоките навреме.
Масата - срещу хранителни отпадъци
Tafel е национална инициатива, която съществува от 1993 г., в която над 25 000 доброволци се ангажират да разпределят 100 000 тона храна, която се произвежда всяка година, на около 500 000 нуждаещи се. В продължение на много години Real също дарява основни храни като плодове и зеленчуци, дълготрайни млечни продукти, хлебни изделия и основни продукти за ежедневна употреба на около 600 местни хранителни банки в Германия.