Избягвайте глутена, за да подобрите храносмилането - Doctissimo

Вашият браузър не може да възпроизведе това видео.

Преминаването без пшеница, ръж, ечемик или овес е задължение за хората с непоносимост към глутен (цьолиакия), които често са поддиагностицирани. Но днес все повече и повече хора с непоносимост се подлагат на безглутенова диета и претендират за нейните предимства. Да го приемем ли? Доктисимо прави равносметка.

Глутенът е навсякъде: в хляб, тестени изделия, готови ястия, сладкиши и дори соев сос! Следователно пълното му премахване от вашата диета е цялостен преглед на хранителните ви навици. Някои трябва (толеранс 0 за хора с непоносимост или алергия към глутен), други (хора, чувствителни към глутен) започват с ентусиазъм. Обяснения.

Целиакия и чувствителност към глутен: сложна диагноза

Дали е възможно да се идентифицира целиакия, постоянна непоносимост към глутен, диагнозата му е тежка:

Серологични тестове чрез кръвен тест;
Езопигоденална ендоскопия с дуоденални биопсии;
И поставете диета без глутен с бързо отслабване на симптомите.

„Много хора, които нямат цьолиакия, виждат подобрено здраве (по-малко умора и различни нарушения, включително храносмилателни проблеми) след диета без глутен. Това са хора, които имат. „чувствителност към глутен“, без да сте алергични или непоносими глутен ", обяснява професор Бруно Боназ, гастроентеролог в университетската болница в Гренобъл.

Протеинови или асимптоматични състояния

Непоносимостта към глутен или цьолиакия може да се прояви като много разнообразни симптоми: храносмилателни разстройства като коремна болка, диария, подуване на корема, загуба на тегло, но също така хронична умора или чувство на депресия без причина, повтарящи се аборти. В допълнение, това заболяване може да бъде свързано с кожни проблеми, диабет ...