Избягвайте да давате ориз; b; б!
По-добре да забраните ориза от диетата на малки деца. Във всеки случай това е, което се вижда от скорошно проучване. Причината ? Оризът съдържа високи нива на арсен, които могат да повлияят на имунната система.
Обикновено въведен много рано в диверсификацията на бебетата при хранене, оризът всъщност не е толкова добър за здравето на малките деца. Неотдавнашно проучване, публикувано в списанието JAMA Pediatrics, показва, че тези, които консумират много, имат повече арсен в урината си.
Въздействие върху имунната система. За да постигнат този резултат, американските учени се интересуват от храната на 129 бебета през първите дванадесет месеца и анализират урината им след една година. И изглежда, че децата, които са консумирали голямо количество ориз през първите си дванадесет месеца, имат висока концентрация на арсен в урината си. Това наистина е два пъти повече от бебетата, които не са яли. Още по-тревожно е, че предишни проучвания свързват арсена в белия и кафявия ориз с увреждането на имунната система и интелектуалното развитие при малки деца. "Арсенът е известен канцероген, който може да увеличи сърдечно-съдовите рискове и да повлияе на имунната система. Дори при много ниски нива експозицията може да повлияе на малките деца", каза Маргарет Карагас, епидемиолог и водещ автор на изследването. Извод, който трябва да разубеди много родители да дават на малките си храни, приготвени от тази зърнена култура.