Изби и вина в нашия замък
Повечето от нашите замъци и замъци имаха изби, особено в замъците, построени в планината, на скалиста земя. Поради високите подпочвени води във водните замъци те не успяха да построят истинско мазе, тъй като технически не можахме да разрешим обезводняването.
Но не само вината се съхраняват в избите, но айсбергите редовно носят лед от Дунав, за да съхраняват през лятото плодове, напитки, риба и дивеч и цялата развалена храна.
В Будапеща всяка достойна буржоазия имаше изба, където се съхраняваха вината и виното вероятно се измерваше на вратите. След това гостите на дегустациите на вино можеха да пият по-популярното бяло вино или червеникавата кръв, която също се наричаше „турски бар„ Буда “, като влязоха в котвите на портите. Но гражданите на Буда също вариха бира и то от бръснар, но те също харесваха бира.
Един от чиновниците в град Пеща, който е бил голям любител на виното, също е написал малко стихотворение на латински за напитката си по времето на крал Мати, което е преведено на унгарски от Ласло Кардос:
Да умра в Таберна е моята воля,
Къде да пия последно с хапещите си устни,
Там, където цитрата, мечът е вдигнат,
Това място е написано, Господи, бъди милостив!
Виното и бирата в замъците са много разпродадени. От една страна, защото те не се доверявали на чистотата на водата. Разбира се, лекарите по това време не можеха да разберат какъв патоген може да са имали, можеха да попаднат във водата и кладенците, използвани за пиене, но забелязаха, че хората могат лесно да се разболеят от водата. В замъците водата е била необходима за коне и други животни за миене и това не е било лесно да се осигури от кладенците по това време. Особено в случай на обсада, когато ранените трябваше да бъдат измити, беше необходима и вода за гасене на възпалените сгради. Водата се съхранявала и в казанчета. Те също така филтрираха водата във водата, защото това предотвратява замърсяването и замърсяването на водата. В нашите градове бира се вари и от „консервирана“ вода.