Изберете храна Ядливи цветя
Страници
Ядливи цветя
Непрекъснато разширяваща се страница за ядливите цветя като цяло и тяхното използване.
Не забравяйте, че не всички цветя са годни за консумация! Яжте само цветя, за които знаем техния произход и сме сигурни, че не са били третирани с химикали. Цветя, набрани по оживени пътища, не са подходящи за консумация.
Вземете отворени цветя, пъпки или отворени цветя не са подходящи. Ако е възможно, цветята се берат в по-хладно време на деня и се съхраняват във вода или студени в хладилник, докато се използват. Разбира се, колкото по-пресни са те, толкова по-добър ще бъде резултатът!
Не на последно място, ние ги използваме само в малки количества, в противен случай може да възникнат храносмилателни проблеми.
Не се препоръчва за хора с алергии.
Използването на ядливи цветя е наистина универсално!
Те могат да бъдат направени на гелове, конфитюри, мармалади, сиропи, ароматизирани с оцет (напр. Ябълков оцет), захар, мед, изсушени и след това използвани като аромат в прахообразна форма, напр. в торти, мусове, кремове и ярко оцветени цветя също могат да функционират като естествено оцветител за храна. Може да го смесваме и в сладоледи или да гарнираме с него. Също така можем да го заключим в кубчета лед, за да можем по-късно да пием студени напитки, лимонада и студен чай с допълнителен вкус и аромат. От венчелистчетата може да се направи и цветна напитка.
Наистина само нашето въображение определя границите!
Списък на ядливи цветя, без да се претендира пълнота, с кратко описание:
Акация (псевдоакация) или "фалшива патица"
В Уикипедия
Ядливо е само цветето, кората и семената са отровни!
Цветята на ябълковото дърво (Malus) са чудесни допълнения към плодовите сладкиши. Понякога може да съдържа цианидни прекурсори, така че те могат да се консумират само в малки количества.
Ангелски корен (Анжелика архангелика)
Цветовете на двугодишната медицинска ангелика (Angelica archangelica), която цъфти в средата до края на лятото, се различават по цвят от лавандулово синьо до розово червено. Всички части на растението, включително неговите цветя, могат да се консумират. Вкусът е подобен на целина, женско биле.