Итон бъркотия с последната порция ягоди Лилави смокини

За съжаление прекарахме този сезон на ягоди. Когато си тръгнахме, току-що пуснахме първото фолио, отглеждано под ягоди по пазарите, докато се прибрахме, едва успяхме да го получим. Проблемът не е голям, защото не можете да разберете колко дълга е била ваканцията ви, но съжалявам, че получихме малко ягоди тази година. Двете деца щяха да загубят половин килограм от този плод за броени минути и аз бих взел своя дял, ако ми позволят. Завършваме сезона със стил с десерта, с който започнахме: Итън направи бъркотия през уикенда, точно както на 19 май във фермата Туба, където направих този десерт като част от Големия обяд.

порция

Итон бъркотия с ягоди и ревен

Десертът е класика от Англия, където се твърди, че е направен за първи път в колежа Итън. Най-хубавото при него е, че е неудържим. Изглежда лесно, макар и да не е, тъй като се състои от бита сметана и меренг - единият е мазен, а другият сладък. Но поне третата съставка е плод, плод, тоест здравословен. Може да се направи с всякакви плодове, полезни за череши, жълти или праскови или дори малини. Версията ягода-ревен е много популярна, киселият вкус на ревен се компенсира добре от многото сладкиши. И след Найджъл Слейтър, аз също научих свободно, че джинът и ревенът са много добри един за друг. Струва си да опитате. Действа дори без ревен, ягодата, сама по себе си, класическата оригинална рецепта.

Единствената мацера е да правите безе - трябва да го направите предния ден, за да отделите малко време, за да изсъхне (или можете да го купите готов). Освен това си имаме работа с бърз и лесен десерт. Може да се приготви и в големи количества - занесох 80 порции във фермата Туба и изтичах до последната капка - може би имаше малко. Снимката показва предпоследната доза, последната все още не е била наистина фотогенична.