Италиански съставки според регионите
Zafferano
Cozze allo zafferano
Казимперо
Тиела
Всичко на всичко
Пароцо
Пеперончино
Касиеду
Pezzenta
Мескуот
Peproni secchi (сушен пипер)
Piatto di erbe alla Lucana
Fusilli con mollica
Involtini di pesce spada alla maniera scilla
Патате раганат
Fritella dolci
Калабрия (Катандзаро)
Патладжан (Меланзана)
Свинско сирене (La soppressata)
Салбми (La nduja)
Зехтин (l'olio d'oliva)
Маслинови картофи (Patate e olive)
Силни червени кростини (Crostini rossi piccanti)
Риба тон в Агродолце
Eskdeskцmйny супа (Zuppa di finocchi)
Apru mézes sétemény (Cannariculi tradizionali)
Домат (Помодоро)
Захарни бонбони Aprú (Diavulilli)
Соренто лимон (Limoni di Sorrento)
Шоколадова смокиня (Fichi al cioccolato)
Кафе (Coviglia al caffй)
Миди от пипер (Impepata di cozze)
Зърна пипер (Peperoncini verdi fritti)
Рустикална пица
Сирене пармезан (пармиджано)
Pike di zucca
Mortadella
Балсамов оцет (Aceto balsamico)
Гъска, загубена в собствената си мазнина (Batu)
Телешко руло (Arrosto di vitello farcito reggiano)
Torta fritta di Parma
Ягода в балсамов оцет (Fragole all'aceto balsamico)
Пържени макарони, пълнени с тиква (Cappellacci con la Zucca)
Гулаш триестино
Панирани стъбла (салвиада)
Шунка Сан Даниеле (Prosciuotto di San Daniele)
Монтасио
Ricotta affumicata
Muset salábmi (Muset)
Алма (La mela)
Сливово лютиче (Gnocchi di prugne)
Besameles kel (Verze alla Carnica)
Crostoli friulani
Odakcrfarkragu (Coda alla вакцинара)
L'abbacchio (кафяв)
Артишок (Carciofo)
С нарязана шунка и зелен грах (Fettucine alla papalina)
Cicoria pazza
Fiori di zucca fritti (пържени тиква)
Смесена салата (Misticanza)
Филтрирана топлина (Carne secco)
Пангиало
Pinzimonio
Римско овче сирене (Pecorino romano)
Trippa alla Romana (Румай пакал)
Горгонцолба полента
Маскарпоне
Горгонзола
Milbnuii pacal (Trippa alla Milanese)
Бродафей
Missoltitt (Pccolt щука)
Панетоне (Куглуф с захаросани плодове)
Ризото ала Миланезе (Sбfrбnyos risotto)
Sciatt (битови кубчета при филтриране)
Будино ал лате (млечен пудинг)
Бурида (Халеви)
Cappon magro (Halleves)
Ciuppin (Halleves)
Farfalle con i piselli
Фарината (млечна трева)
Ница остров (Insalata nizzarda)
Маслина (зехтин)
Пан долче
Pomodori fritti allo Ligure (Хранителен домат)
Томазел
Торта Паскулина
Caciotta d'Urbino
La cicerchiata