Италиански рецепти за храна от минестроне
Италиански минестроне съставки:
| 3 | Скилидки чесън) |
| 3 големи | Лук (съществително) |
| 2 пръчка/n | Целина |
| 2 големи | Морков (съществително) |
| 2 големи | Картофи (съществително) |
| 100 g | Фасул, зеленчуци |
| 100 g | тиквички |
| 60 g | масло |
| 50 мл | зехтин |
| 60 g | Бекон, смесен, на малки кубчета |
| 1 ½ литър | Зеленчуков бульон или пилешки бульон |
| 100 g | Домати, нарязани |
| 2 с.л. | Доматена паста |
| 1 връзка | Босилек, пресен, ситно нарязан |
| 100 g | Кора от пармезан |
| сол и черен пипер | |
| 85 g | Спагети, начупени на малки парченца |
| Пармезан, прясно настърган, за сервиране |
Мога да ви кажа моето *Мерителна лъжица много до сърцето ми.
подготовка
Работно време прибл. 30 минути Време за готвене/печене приблизително. 1 час 35 минути Общо време прибл. 2 часа 5 минути
Калории в италианската минестроне: 34 kcal/100g
Чесънът, лукът, целината, морковите, картофите, фасулът и тиквичките се нарязват на ситно.
Загрейте маслото и олиото в голяма тенджера и запържете бекона за 2 минути. Добавете чесъна и лука, запържете 2 минути, след това разбъркайте целината, морковите и картофите и запържете още 2 минути. Поставете зърната в тенджерата и запържете за 2 минути. Разбъркайте тиквичките и запържете още 2 минути. Поставете капака и оставете да къкри зеленчуците за 15 минути, като разбърквате от време на време.
Добавете бульона, доматите, доматеното пюре, босилека и кората на сиренето и подправете на вкус. Оставете да заври, намалете температурата и оставете да къкри леко 1 час. Отстранете кората и изхвърлете. Поставете парчетата спагети в тенджерата и варете 10 минути.
Сервирайте в големи, предварително загряти чинии за супа, поръсени с прясно настърган пармезан.
Важна забележка: можете да се свържете с нас Pinterest за да научите повече за новите ни рецепти.