Италиански пилешки бутчета, пържени с чери домати, босилек и чесън Основите на диетата на Дюкан
4 цели пилешки бутчета, 1/2dl зехтин, сол, прясно смлян пипер, 20dkg чери домати (може да е смес от червено и жълто), 1 голямо пакетче босилек, 1 цяла глава чесън, 1 прясно червено чили
Поставих фурната на 180 градуса. Слагам пилешките бутчета в голяма купа, осолявам ги старателно, меля пипер върху тях, поръсвам със зехтин. Аз намалявам наполовина чери доматите и ги добавям към пилето, като ги изстисквам над купата, като отцеждам малко соковете им. След това идва моят босилек: свалям листата от стъблото, късам ги в купата в големи ковчези и нарязвам стъблото с нож, можете да отидете след останалите. Взимам чесъна на скилидки и го хвърлям от черупката до пилето. Накрая обелвам лютите чушки, нарязвам ги и ги добавям към останалите съставки. (Това няма да го направи малко пикантен, но вкусът ще бъде много по-сложен.) Обгръщам старателно целия покрит със сняг, подреждам го в топлоустойчива купа - бедрата могат да се допират, но не не трябва да са един върху друг - и ги поставете в предварително загрятата фурна за час и половина.