Италиански козунак по рецептата на древногръцките богове

Тази година католическият Великден съвпада с православния, затова решихме да споделим с вас рецепта за пастира, традиционен италиански великденски деликатес от Неапол, и в същото време да ви разкажем за удивителната легенда, свързана с това ястие.

Любопитното е, че те са подготвили пастор на Апенинския полуостров много преди християнството да се появи и да пусне корени тук.

Освен това, според легендата, рецептата за тортата е измислена дори не от човек, а от олимпийските богове, това се е случило с подаването на сирената на Партенопа (Партенопа), така че първоначално пастиерът няма нищо общо с Великден.

ЛЕГЕНДАТА НА ПАСТИЕРА: СИРЕНИ, БОГОВЕ И ПРОЛЕТНИ ЕЗИКОВИ ПРАЗНУВАНИЯ

Ако попаднете в Неапол, тогава знайте, че Партенопа за местните жители не е просто една от сирените, която пееше по скалите, подлудявайки моряците. В древни времена тук са я почитали почти като богиня, освен това днес тя е един от символите на Неапол.

Според митологията майката на Партенопа и нейните сестри сирени са музата на трагедията на Мелпомена, но данните относно бащинството на сладкогласните хора се различават.

Според едната легенда той е бил могъщият бог на реката Ахенон, според другата - морското божество Форки, брат и в същото време съпругът на злата богиня на пропастта Кето.

Мелпомена мълчеше за бащинството на дъщерите си, древногръцките богове не знаеха за възможността за генетично изследване, но, по един или друг начин, от майката на сирената те наследиха омагьосващ глас и без значение кой баща - зъл нрав.

Външният вид на сирените, според древните, също беше, меко казано, не съвсем същият, както си мислехме, в ранните древногръцки изображения те изглеждат като птици с човешки глави, което е разбираемо - те също пеят и едва по-късно художници и скулптори започват да ги изобразяват в образите на очарователни русалки, тоест момичета с рибни опашки.

Отначало Партенопа и сестрите й се справяха добре - тя, заедно със сестрите си, съсипваше моряци от ветроходни кораби с красивото си пеене, всички знаят, че моряците чуха прекрасно пеене, загубиха глави и се втурнаха в морето.

Между другото, любопитно е, че „любовна магия“ на италиански ще бъде incantesimo, тази дума се връща към глагола „cantare“ (да пее), тоест всъщност означава „омагьосан от пеенето“ и се отнася до много мит за сирените.

Независимо от това, на сирените беше предсказано, че те ще загинат, след като тяхната скала е преминала безопасно от моряците. Според една легенда това се е случило, след като корабът на Одисей е отплувал покрай сирените, според друга - когато аргонавтите са направили същото.

Сирените захвърлиха перата си, хвърлиха се в морето и се удавиха (според друга версия те се превърнаха в скали), но тялото на Партенопа беше изхвърлено на брега, а градът Партенопея се появи близо до гроба й - това е старото име на Неапол.

Но това е най-често срещаната версия на легендата, но според неаполитанската традиция Партенопа изобщо не се е самоубила в бурните крайбрежни води, напротив, тя все още живее в залив близо до Неапол и в древни времена, всяка пролет жителите на града можеха да чуят нейното очарователно пеене.

Веднъж, след като чуха гласа на сирена, хората се втурнаха към морския бряг с подаръци за красивата певица. Подаръците бяха носени от седем от най-красивите момичета от местните села, а подаръците за Партенопа бяха брашно, рикота, яйца, пшеница, лимони, сладък сироп от портокалов цвят, подправки и захар.