Италианската кухня също може да бъде здравословна
Всеки, който иска да се храни здравословно и освен това се интересува от целенасочено отслабване, е изправен пред въпроса какво все още има право да яде всеки ден. Не е толкова лесно, колкото трябва да си помислите, да намерите правилната диета за себе си, с която можете да приемате всички важни хранителни вещества с чиста съвест и в същото време да не слагате твърде много мазнини. Дълго време мазните храни се мразеха, докато преди няколко години беше открито, че въглехидратите всъщност са вредни за фигурата. Ниско съдържание на мазнини или ниско съдържание на въглехидрати, как го правите правилно и най-вече: трябва да намалите любимите си ястия?
Едва ли някоя друга кухня е толкова популярна сред германците като италианската, а проучванията показват от години, че пица и тестени изделия се сервират редовно в Германия. Сега, от всичко, изглежда, че тези храни не вървят много добре с нисковъглехидратна диета. Тъй като обаче никой не би искал да се справи без италианската кухня изцяло, струва си да разгледаме по-отблизо отделните специалитети на Италия. В края на краищата, освен спагети и Ко, има и много други вкусотии, които не са по-малко вкусни и всъщност са доста здравословни.
Започвайки от предястията, които можете да намерите в италианските ресторанти под антипастите, можете да откриете прекрасни малки закуски, които имат вкус на почивка в Тоскана и въпреки това се справят почти без въглехидрати. В типична смесена чиния с антипасти обикновено ви се сервират прясно приготвени на скара или мариновани зеленчуци, които осигуряват много витамини. Малък коктейл от морски дарове, който съдържа протеини и важни минерали, не трябва да липсва в италианските предястия. Макар и просто и лесно за приготвяне, плато с антипасти никога не може без домати и моцарела, които могат да ни осигурят желязо и фолиева киселина.
В следващия курс със сигурност ще искате да утолите глада си с помощта на топла, пълнеща чиния. Това може да се направи сравнително лесно, без много въглехидрати, като се поръча минестроне. Това ястие е много съществена яхния, която не само ви кара да се чувствате сити, но също така съдържа толкова много различни добри зеленчуци, че правите голяма услуга на здравословната си диета. Минестроне, направено по оригиналната рецепта, съдържа целина, моркови, домати, савойско зеле и боб. Цветно попури от витамини, фибри и минерали се комбинира, за да се получи вкусно ястие. Супата не само има вкус като дива зеленчукова смес, но също така получава пикантен, силен аромат от добавянето на свински корем - италианската панчета.
Разбираемо е, че все още ще усещате апетита за хрупкава пица или фини ястия с паста. Това може да бъде отстранено чрез приготвяне на тези италиански специалитети във вашата собствена кухня и използване на алтернативни продукти. Пица, която се пече с основа от тесто от спелта, не само има изненадващо добър вкус, но и ни дава висококачествени протеини и много минерали като принос към здравословното хранене. Феновете на тестените изделия също ще си струват парите в бъдеще, като имат достъп до видове тестени изделия, които са 100% направени от брашно от грах или червена леща. Това спестява въглехидрати и остава за по-дълго време, благодарение на високото съдържание на фибри.
Заключение: Италианската кухня може да бъде здравословна, в бъдеще просто трябва да обърнете внимание кои съставки и продукти избирате, без да страдате от вкуса.