Италианска зелева супа

Следното Италианска зелева супа първоначалното му име е зелевата минестроне, тъй като се прави от три различни зеле. Това може да бъде супер засилващо имунитета и затоплящо основно ястие през зимата, което освен това може лесно да се хвърли заедно.

Съставки

• 1 чаена лъжичка зехтин
• 1 голям червен лук (около 20 dkg)
• 20 dkg червено зеле
• 10 dkg кейл
• 5 dkg черно зеле (cavolo nero) или навито зеле
• 1 супена лъжица кондензирани домати
• 5 dkg италианска суха паста (напр. Макарони, пене)
• 1 чаена лъжичка лист мащерка
• 1 л зеленчукова супа

Подготовка

1. Зелето е тънко нарязано или сплескано. Червеното зеле се прави отделно.
2. Нарежете лука наполовина и го нарежете.
3. В голяма тенджера загрейте олиото, омекотявайки лука. След около 5 минути добавете червеното зеле, доматите и мащерката и залейте супата.
4. Загрейте до точка на кипене и добавете тестото.
5. Оставете да къкри под капак за 10 минути, след което добавете останалите две зеле.
6. Гответе под капак пет минути, след което сервирайте топло.

---