Италианска седмица с Cucina (JW Marriott) - домашна кухня и покана за вечеря

Кучина, италианският ресторант в рамките на JW Marriott, изглежда е донесъл парче красива селска Италия в Букурещ. В селския декор имате впечатлението, че трябва да започнете деня си с еспресо като книга и малко прошуто и пъпеши в ранните часове на деня. Защото това е ефектът в традиционната италианска кухня.

Попитах тези от Кучина какво е ястието, което биха препоръчали, без да се замислям. Отговорът дойде като светкавица, супер звезда: едно от най-популярните ястия на ресторанта, по-точно един от бестселърите във всичките им ресторанти, дами и господа:

The Mighty Cacciucco alla Livornese, традиционна тосканска супа от морски дарове.

седмица

Наричам го „могъщ“, защото колкото и вкусен, колкото и впечатляващ - сервира се в щедра глинена тенджера, теоретично на порции за двама души (на практика достатъчно, за да се наситят четирима!).

Рецептата е типична за регионите на Тоскана и Лигурия, произхождащи от пристанищния град Ливорно и напълно се възползва от разнообразието и свежестта на рибата и морските дарове. Говорим за плътна и последователна супа, приготвена от не по-малко от 7 вида риба и морски дарове. Прекрасната супа е част от менюто на Кучина от откриването на хотела и ресторанта, във версия, адаптирана към местните вкусове. В продължение на повече от 15 години кариера, рецептата е претърпяла няколко адаптации, но винаги е оставала на върха в предпочитанията на гостите на Кучина, превръщайки мнозина в лоялни клиенти.

Всеки месец Cucina продава над 100 порции, което означава, че повече от 200 души се наслаждават на вкусна супа всеки месец.

marriott

Наказан или маса в 2 кухнята (JW Marriott)

Победителят е Alex B Dma. Честито! Моля, изпратете ни имейл на @ localhost, за да Ви кажем как да получите наградата. Тегленето на живо е в записа по-долу.

Разкажете ни в коментар на тази статия кое е най-доброто нещо, което той е дал Италианска кухня света и защо. За да бъдем ароматният босилек, да бъдем обикновените ястия, но толкова вкусни, да бъдем радостта, която присъства при всяко хранене, какви съкровища ни е дала италианската кухня, на която все още се радваме? Оставете ни своя отговор в коментар, който ще ни накара да обичаме кулинарната култура на Италия и не само.

В понеделник, 13 юни, избираме победителя в хранене за двама души в красивия ресторант Cucina (JW Marriott) след равенство.