ИТАЛИАНСКА АРАНЦИНИ рецепта (ОРИЗОВИ ТОПКИ MOZZARELLA)

Рецепта за аперитив, предложена от laurenceel

оризови

Време за приготвяне: 30 минути

Време за готвене: 7 минути

Трудност: Средна

Съставки (8 души):

300g ориз за ризото-200g моцарела-2 яйца-200g руса галета-50g настърган пармезан-50g пресято брашно-40g масло при стайна температура-4g шафран-зехтин за пържене-1 щипка груба сол-сол . Прясно смлян пипер

Подготовка:

Изсипете 1 литър вода в тенджера с едрата сол, варете ориза в продължение на 7 метра, като разбърквате и наблюдавате готвенето, докато се надуе добре.

Отцедете го и го оставете да се охлади.