ITADAKIMASU Храна; Вино

itadakimasu
ЯПОНИЯ itadakimasu (произнася се: itadakimasz) означава повърхностно толкова, колкото „Е, нека ядем!“. С това можем да съчетаем „Добър апетит!“ също и европейския обичай на желанието или благословението на трапезата, особено със свещеното съдържание, обхванато от значението „Вземам живота ти със себе си“. С това трапезарията отнема живота на консумираните животни и растения и им благодари. Хубава мисъл, жест, който е дълбоко вкоренен в японската култура, въпреки че младите японци вече не са винаги

те знаят първоначалното значение на думата и най-много научават за това от еротичните истории на любовните манга герои. Едгар Берец, който е живял в Япония, сега ни разказва какво всъщност означава тази дума (откъс от книгата на Едгар). (CsS)

Защо японците не искат добър апетит?

Всяка нация има свои собствени хранителни навици, които се различават поради географските и културните разстояния, но в повечето случаи те са еднакви по това, че съквартирантите си пожелават добър апетит преди ядене.

В Япония всяко хранене започва с вокално скандиране на думата напитка напитка маса със сложна ръка. Това може да се повтори няколко пъти пред гурме закуска или ако на госта се предложи отново нещо.

Някои речници се тълкуват погрешно като добър апетит, което изглежда малко противоречиво, тъй като японците скандират напитката, дори ако обядват сами или ако храната е приготвена от собствените им ръце. Кой иска добър апетит за себе си? Вероятно никой.

Истинското значение на думата itadakimasz е учтивият израз на думите „печеля от това“, „приемам, взимам си го“. Не е трансцендентна молба. Може да се тълкува и като вид молитва: преди да ядем храна, нека благодарим на живите същества, които сме трябвало да жертваме за собствения си живот. Вселената ни позволява да живеем и да жертваме други същества, но винаги трябва да сме наясно колко важно и значимо е това. Каквото и растение или плът да ядем, нека благодарим на Неговия дух, че не сме пропилели живота, пожертван за подхранване на телата ни, а продължаваме да участваме заедно с нас в работата на Вселената, като станем нашата плът и кръв. Съществуването на други живи същества има смисъл само ако благодарим на живота им и им позволим да се възползват от управлението на Вселената. Затова, когато приготвяме храна, нека направим всичко възможно, за да гарантираме, че жертвеният живот не се губи и че можем да участваме в развитието на Вселената заедно с нас. По този начин може да се обобщи значението и философията на думата itadakimasz.