Историята на състезанието Black Angus; Характеристики и произход

Порода говеда Black Angus е в ТОП 3 Това е най-известната порода говеда в Ирландия и произхожда от Шотландия, в графствата Ангус и Абърдийн. Ирландският добитък е 100% черен Ангус, разбира се това се дължи на факта, че те идват от тяхното потомство от Черния Ангус, отглеждано в Шотландия, тази държава е близо до Ирландия, има сухоземна граница с Ирландия север.

състезанието

Породата говеда е известна още като Абърдийн Ангус или просто Ангус, след град Абърдийн и Ангус. Днес Абърдийн Ангус е една от най-известните породи говеждо месо в света, известна със своето превъзходно качество. Породата е разработена в края на века. 18 век във Форфаршър, сега известен като Ангус. Окръг Ангус е наречен Форфаршър през 15 век. 18 век до 1928г.

Абърдийн Ангус е порода без рога говеда, животни, които имат впечатляващ външен вид, отглеждани специално за производство на месо. От самото начало породата беше оценена заради черния си цвят. Тази особено продуктивна, издръжлива и лесна за поддържане порода е създадена в североизточната част на Шотландия през 15 век. през 18 век.

Кои са основателите на расата Black Angus?

  • Хю Уотсън (1789-1865) произведени говеда с изключително качество, перфектно определени като порода. Хю Уотсън се счита за основател на породата, защото той е допринесъл съществено при избора на най-добрите черни животни. През 1842 г. в неговото стадо животни се ражда предпочитаният от него бик Олд Джок. Той също оценил жена, която доживяла до 35 години и имала 29 живота. Наричаше я Старата баба.
  • Уилям Мак. Комби (1805-1880) той имаше впечатляваща ферма през 1842 г. Той произвеждаше много качествени говеда, които впечатлиха Англия и Франция. По този начин репутацията на расата Ангус е била известна в други страни по света.
  • В същото време породата Абърдийн Ангус е широко разпространена в Шотландия, Англия и Ирландия.
  • През 2005 г. породата Black Angus се превърна в най-популярната порода говеждо месо в САЩ. През тази година са регистрирани над 300 000 животни.
  • Постепенно породата Black Angus се разпространява в Южна Африка, Норвегия, Бразилия, Испания, Германия, Дания, Канада, Австралия, Нова Зеландия, Аржентина.
  • В средата на 20 век стана известна породата говеда Red Red Angus.

Според историци и изображения на праисторически скулптури в графствата Абърдийн и Ангус, тази безрога порода говеда е съществувала в Шотландия преди 16 век. XVIII, в края на този век той всъщност е разработен. Първоначално породата Абърдийн Ангус в Шотландия включваше отделните говеда Аберден, Ангус, Банф и Кинкардин. Тези женски бикове не бяха всички черни. Въпреки това, естественият цвят на чистопородния е черен. При някои животни вимето беше бяло.

Черен Ангус в Румъния

В периода 1958-1961 порода Абърдийн Ангус се появява в Румъния. Биковете са донесени, за да бъдат използвани в страни за кръстосване с крави от местни породи, от румънски, кафяви и холщайнски породи. Надявахме се да получим хибриди, които ще имат отлични резултати за производството на месо.

През 2008 г. говедата от Абърдийн Ангус от Германия бяха докарани във ферма близо до Сибиу. Така по това време у нас имаше само 120 говеда на Ангус, но постепенно броят им се увеличи значително, надхвърляйки 15 000 глави (от които повече от половината са чистокръвни, останалите хибриди от него). Това се дължи на факта, че през следващите години други фермери решават, че заслужават да купуват добитък от тази порода Абърдийн Ангус, които са оценени заради специалното качество на мраморното месо (с ниско съдържание на холестерол). Само за няколко години у нас броят на животните надхвърли 28 000.

Характеристики на породата Black Angus

Говедата Black Angus са черни, нямат рога, лесно се отглеждат и поддържат, не са толкова взискателни, колкото другите породи, което е много важно за фермерите. Специалистите казват, че говедата имат специален външен вид, са средни по размер, могат да тежат 280-320 кг, понякога дори по-големи (могат да достигнат 500-550 кг). Има ферми в чужбина, които имат големи крави Ангус, които достигат 850 кг. Като цяло биковете са по-здрави, тежат повече в сравнение с женските, тъй като имат по-развита мускулна система.

Говедата Black Angus са здрави, устойчиви на неблагоприятни фактори на околната среда, заболявания и температурни колебания. Тези животни са адаптивни, устойчиви дори на екстремни температури, при -40 градуса по Целзий, но също и при +40 градуса по Целзий. Ефективността на клане е 65-70%, а плодовете са леки. Технологията за растеж е проста и разходите са доста ниски. Тези животни се адаптират добре дори в условия на минимална поддръжка.

Говедата Black Angus имат селски вид, ако се хранят правилно, растат много бързо, което се оценява от фермерите. Според специалистите дневният прираст на тази порода говеда е 1,3 кг/ден или дори 2-2,5 кг/ден.

Казват, че тези животни са лесни за отглеждане, лесно се успокояват. Жените имат много силен майчин инстинкт, за да защитят живота си, те са в състояние да ударят земята, на която са. Те произвеждат по-голямо количество мляко, докато се наситят. Те са издръжливи животни, узряват рано и са плодородни. Животите имат способността да се изправят от първите моменти на раждането и след това да започнат да търсят вимето, за да се хранят с мляко.

Защо тази порода Black Angus стана толкова популярна в света?

Породата Black Angus има особено силна репутация по целия свят. Фермерите го оценяват, защото това е порода, която може да донесе приходи и да подпомогне фермата, а потребителите на говеждо месо го оценяват заради специалния вкус и допълнителните ползи, които предлага от здравна страна.

Месото от тези говеда има мраморен вид, създаден от мастните филийки, съответно от мускулната мазнина, което го прави по-добър от обикновеното говеждо месо. Това е месо, пълно с аромат, вкусно, леко, постно, крехко и сочно.