История на вегетарианството, която може да бъде проследена до класическия период на Питагор
вегетарианство това не е нов феномен, той има дълга и разнообразна история зад гърба си. Гръцкият философ Питагор той е най-известен със своята математическа теорема, но в продължение на много векове той също е бил празнуван като баща на вегетарианството. Безмесна диета е наречена a Питагорейска диета до появата на съвременното вегетарианско движение в средата на 1800-те.
Докато Питагор е бил ранен поддръжник на безмесна диета, хората са били вегетарианци много преди историята да бъде записана. Повечето антрополози вярват в това първите хора биха имали диета, при която растенията да преобладават. Нещо повече, храносмилателната ни система прилича повече на тази на тревопасните, отколкото на хищните. Въпреки че праисторическият човек яде месо, растенията са в основата на диетата му.
Питагор и много от неговите последователи практикували вегетарианство по няколко причини. Основните причини обаче бяха свързани с религиозни и етични възражения. Питагор вярвал, че всички живи същества имат души. Животните не бяха изключение, така че рибата и всяко друго месо бяха забранени от трапезата му. Колкото и да е странно, той също беше забранил зеленчук, който има важно място в диетата на повечето вегетарианци днес, по-точно. боб. Питагор вярва, че човекът и бобът са създадени от един и същ материал.
Бил е при своите последователи забранено да се пипа боб. По-специално бобът е бил забранен, тъй като се е смятало, че има пролука в стъблото, която може да позволи на душите на мъртвите да пътуват от земята до зърната, които трябва да растат.
Дори ако бе отменен указът срещу консумацията на боб не след дълго след смъртта на Питагор, неговите последователи продължават да я консумират безмесна диета. Неговите принципи са повлияли на поколения религиозни мислители и академици. Основана група от такива хора Вегетарианското общество на Англия в средата на 1800-те.
В В Ориента отказът от плътта беше част от религиите и ранни вярвания като индуизъм, брахманизъм, зороастризъм и джайнизъм. Вегетарианството се споменава и в индуистките свещени писания, Риг Веда. Централните доктрини на тези религии бяха ненасилие и уважение към всички форми на живот.
Ранните християни донесли идеята за човешко надмощие върху всички живи същества, но някои групи се отклониха от пътя си. Практикува се между 3 и 10 век след Христа., Манихейство това беше друга философия срещу убиването на животни. Тези вегетарианци бяха считани за фанатици и бяха грозни и често преследвани от църквата. Въпреки факта, че повечето от тези, които излязоха от църковните модели, бяха изгорени на кладата, двама забележителни вегетарианци избягаха: Свети Давид и Свети Франциск от Асизи.
По време на Ренесанс, вегетарианската идеология беше рядко явление. глад и болестите бяха широко разпространени в резултат на много несигурна диета, а месото беше рядка и много скъпа стока, която само богатите можеха да си позволят. През този период бяха преоткрити класическите философии, които включваха идеята, че животните са чувствителни към болка, поради което заслужават известно внимание.
Леонардо да Винчи отхвърли идеята за клане на животни и беше известен по това време като изобличител на месна храна.
С Просветление През 18 век се появява нова оценка за мястото на човека в реда на творението. Опитите на Декарт да научно не одобри съществуването на животинската душа проправи пътя за вивисекция. В противовес на тази позиция, философът Джон Лок той изрази своите аргументи, според които животните бяха интелигентни същества което води до отвращение към лошото отношение към животните.
Сред западните религии се появява отново тази гледна точка и не само, консумацията на месо не е била в съответствие с Божията воля и с реалната природа на човечеството. По онова време методите за клане на животни бяха изключително варварски. Прасетата бяха разбивани с възелче, за да стане месото по-нежно, а пилетата бяха разделени в областта на клюна, окачени и оставени да кървят.
Добродетелите на умереност, въздържание и самоконтрол всички те са свързани с вегетариански идеали, докато плътската похот, пиянството и хулиганството обикновено са свързани с диета, богата на месни продукти.
Сред ранните вегетарианци можем да изброим имена като Лев Толстой, Махатма Ганди и Джордж Бърнард Шоу.
Само около годините Вегетарианството от 60-те години на ХХ век направи пробив в ежедневието и растежът на движението се ускорява през 70-те години, когато млад студент на име Франсис Мур Лапе пише книга, наречена „Диетата за малка планета“ На своите страници той се застъпва за диета без месо не поради етични или морални съображения, а защото растителната диета има много по-слабо въздействие върху околната среда, отколкото диетата на месна основа.
Днес повечето вегетарианците отказват месо поради проблеми с правата на животните или поради проблеми с лечението на животни, принцип, изложен за пръв път през 1975 г. в работата на Питър Сингър, наречена Освобождение на животните.