История на разсадник Cseperedő - Разсадник Cseperedő, Печ

(бивш № 13 Ajtósi Dürer út Детска градина)

A XIII. Люлката на Ajtósi Dürer út отваря врати през октомври 1973 г., IV. като първата детска ясла от петгодишния план. В сградата се помещават 50-тата детска градина и 20-те детски ясли [1]. В дълъг (60 м) коридор, в три учебни звена за грижи, на 60 места, 16 медицински сестри чакаха малките деца.

чувствителни глутен

Изграждането на отделни огради и басейн с площ от 60 м 2 трябваше да изчака, но плановете бяха готови през юли 1985 г. [2] Придружаващият фоторепортер успя да заснеме децата, докато гребе, и гледачът от брега на басейна, болногледачи в сянката на голям чадър.

Детската стая е работила със 120-130% заетост в първоначалното време. Понякога в груповата стая имаше 15 детски легла, но все пак имаше нужда да се оправи легло в голямата алея. Децата бяха разделени с усукани одеяла.

Настоящият основен профил на яслите - диетичните ястия - беше очертан още през 80-те години на миналия век. Персоналът на детската стая наблюдава характерна физика и необичайни храносмилателни проблеми при няколко малки деца. Медицинските прегледи разкриват, че все повече и повече чувствителни към глутен деца са настанени в детската стая. От детската болница детската стая поддържаше връзка с д-р В. Л., лекар, който освен че диагностицира хранителни алергии, помага и за приготвянето на специални ястия и рецепти, първо кухненският персонал на детската стая, а по-късно и родителите. Към 1980 г. диетичната кухня вече беше започнала в детската стая, което беше образцово в страната.

Кухненският персонал на детската стая беше по-пренаселен от днес, 11 души работеха в кухнята. Един готвач наблюдаваше работата, един готвач приготвяше храната, а другият персонал работеше като готвачи и купувачи. Кухненските работници също често се подкисляват; отидоха на пазара; те се опитаха да набавят частни плодове, зеленчуци и яйца, за да намерят здравословни и рентабилни решения [3]. Менюто беше изготвено от самите детски ясли. Пшеницата беше напълно изключена от диетичното меню. В първите дни царевично брашно, картофено нишесте и оризово брашно можеха да получат само служителите на яслите в универсалния магазин Konzum. По това време тези храни не са били толкова разпространени, колкото днес.