История на мед, ползи и употреба
Малката история на мед
Историята започва така: през зимата пчелите остават скрити, топли, в кошера. Но веднага щом се появят първите цветя, те събират нектара, прашеца и прополиса.
Защо пчелите събират мед ?
Отговорът е много прост. Да се хранят разбира се! През лятото те поглъщат нектара от цветята и веднага след като цветята изсъхнат, те живеят с резервите си. Малки раирани животни отделят пчелно млечице, за да хранят бъдещите кралици и восък, за да построят своите пити за кошери.
А пчеларят в историята, какво прави ?
В миналото той събираше мед, като едновременно пушеше кошерите и убиваше пчелите, но в днешно време нещата се промениха много ...
Да, сега добивът на мед оставя живота на малките същества! Трябва също така да се каже, че пчеларят се намесва в живота на пчелина * и неговият избор ще направи медът повече или по-малко вкусен, произведен в повече или по-малко големи количества, повече или по-малко спестени от всяко вещество, което не идва от пчелата. химически репеленти за всеки пример ...
* Комплект пчелни кошери.
За да завършим тази кратка история на меда, нека кажем, че така нареченият „модерен“ кошер се състои от две отделни части: кошера, разположен под покрива и тялото, отдолу. Пчеларят събира целия мед, съхраняван в хижата и не докосва питите по тялото, предназначени за пчелите ...
Медът и неговите безброй разновидности
Трябва да знаете, че има безброй сортове мед всеки от които има специфични индикации. Това са директно свързани със свойствата на растенията от който е взет нектарът.
Различните сортове френски мед
Така че има акациев мед, глог, зърнастец, хедър, кестен, лимон, рапица, евкалипт, лавандула, манука, което е чаено дърво, маточина, портокал, розмарин, ела, елда, лайм или дори слънчоглед или мащерка ... назовем само няколко !
Разнообразието от мед е равно на това на сиренето или дори вината във Франция, тоест! Всъщност всеки мед е почти уникален !
Различните състояния на мед
Вкусът на меда също може да варира в зависимост от надморската височина, региона или местоположението на кошера точно както е последователен. Течен и течащ мед с мед, за да огънете всякакви кухненски прибори.
освен това, самата поява на мед се променя с течение на времето, цветът му се променя и има тенденция да изсветлява, без да причинява вреда на меда, това е просто естествена вариация.
Много редки са медът, който остава в течно състояние в продължение на една година повечето медове се втвърдяват за няколко месеца, малко или много бавно, в зависимост от различните захари, използвани в състава на нектара.
Всички медове кристализират. Това е естествен процес, който с течение на времето разкрива малки, много фини зърна за някои или по-груби за други, понякога създавайки грубо усещане в устата.
Добродетелите и ползите от меда от нашите региони
Отвъд лакомия, медът има приказни добродетели. Диетична страна медът е преди всичко храна, естествено богата на директно усвоими прости захари. то е с по-голяма подсладителна сила от бялата захар докато има по-нисък прием на калории. За спортистите и астениците медът е панацея !