История на дестилериите - Шартрез

1605-1737: Картузианският манастир Вауверт в Париж

Там е разработена 1-ва версия на растителния еликсир, червен еликсир, който рисува 82 °.
Малко след това Приорът на манастира Гранд-Шартрез в Сейнт Пиер дьо Шартрез връща ръкописа в майчината на Ордена, където рецептата ще бъде преработена.
Манастирът Вауверт е разрушен по време на Революцията, той се намира на сегашното място на Люксембургските градини.

1737-1864: Манастир Гранд Шартрез

Растителният еликсир се произвежда в аптеката на манастира. Брат Джером Маубек, известен аптекар, определя окончателната формула за растителния еликсир в 1764: той добавя захар, намалява съдържанието на алкохол и работи върху цвета, който става зелен.
Много бързо става очевидна необходимостта да се направи това мощно лекарство, с неговия изключителен букет, храносмилателна напитка, която е особено приятна на вкус. Със същата основа от 130 растения, Зеленият алкохол ще види бял свят 1840, и Jaune през 1840 г. също.

1864-1903: Fourvoirie

Построен на няколко километра от манастира, в градчето Saint Laurent du Pont. Тук са дестилирани Chartreuse Verte 55 °, Chartreuse Jaune 40 ° и Chartreuse Blanche (43 ° от 1860 до 1880, след това 37 ° от 1886 до 1900).
От 1903 до 1930 г. дестилерията е прехвърлена в Тарагона (Испания)

1932-1935: Fourvoirie

Нощта на 14 срещу 15 ноември 1935 г., свлачище унищожи тази дестилерия, принуждавайки ги да прехвърлят продукцията си във Воарон, където имаха изба и складове.

1903-1989: Тарагона (Испания)

След експулсирането им (1903 г.), отците Шартро се укриват в Испания, където възобновяват производството на Шартрез. Този запазва оригиналното си име; френският прякор го "La Tarragona" (зелено 55 ° и жълто 43 °, след това 40 ° от 1972 г.).

---