Историите на Atlant Bieri от Science отслабват без гладуване и физически упражнения
8 юни 2013 г., Tages Anzeiger
В момента кафявите мастни клетки са голямата надежда на фармацевтичните компании най-накрая да измислят ефективно хапче за отслабване. Ако успеем, бихме могли буквално да пуснем мазнините си да изгарят в топлина.
Ключът към терапията се крие именно в нежеланата "бяла мазнина", мазнината, която хората с наднормено тегло окачват на издутини на ребрата си. „Това е нашето устройство за съхранение на енергия“, казва директорът на изследването Чирстиан Волфрум от ETH Цюрих. Той и колегите му откриха, че при определени условия мишките могат да превърнат белите мастни клетки в кафяви.
В един експеримент те охлаждаха клетките на мишката и обитателите им от 23 градуса на 8 градуса. След една седмица животните имали двойно повече кафяви мастни клетки. Мишките реагираха на по-студената среда, като създадоха повече „нагреватели“. Когато изследователите затоплят клетките обратно до 23 градуса, кафявите мастни клетки отново изчезват след шест седмици. Всеки, който седи в отопляема стая, не се нуждае от вътрешна фурна. В резултат на това той се отстранява от тялото.
Тази променливост на мастните клетки в зависимост от температурата може да е една от причините днешното западно общество да страда толкова много от затлъстяване. Първо, ядем повече, отколкото трябва, и второ, прекарваме по-голямата част от времето си в топли сгради. Това означава, че тялото ни настройва производството на кафява мазнина на нула и съхранява излишната енергия под формата на бели мастни клетки, които се проявяват като бирено коремче или бедра с размер XXL.
Най-простата терапия би била да се намали отоплението и да се разтреперят в офиса или спалнята при осем градуса. „Изследванията показват, че канадските дървосекачи, които прекарват по цял ден навън на студа, имат много повече кафяви мазнини, отколкото офис служител“, казва Волфръм. Но нито студът, нито чиракуването на дърводобив могат да се продават особено добре като диета.
Ето защо фармацевтичните компании напоследък трескаво търсят вещества, които превръщат някои от белите мастни клетки в кафяви. В бъдеще лесно бихме могли да оставим излишната си мазнина да се повиши в топлина чрез хапче или спринцовка. „Вече има известни вещества, които могат да направят това“, казва Волфрум.
Един пример е собствената жлъчна киселина на организма. Когато попадне в кръвта, той реагира с протеини на повърхността на белите мастни клетки и с протеини в тяхното клетъчно ядро, което в крайна сметка води до образуването на кафява мазнина. „За съжаление все още е напълно неясно как става това“, казва Волфрум.
Ето защо ETH Zurich се обедини с Boehringer Ingelheim, една от най-големите германски фармацевтични компании. Заедно те искат да изследват реакционните пътища на молекулите и техните ефекти върху мастната тъкан. Засега все още използват мишки. „Нашата цел обаче е да проведем нашите експерименти върху човешки мастни клетки в чашките на Петри“, казва Робърт Августин, ръководител на лаборатория по кардиометаболитни изследвания в Boehringer Ingelheim. Това е единственият начин за надеждно тестване на потенциалните лекарства.
Независимо от това, швейцарският фармацевтичен гигант Roche прилага много подобен подход. „Работим с човешки клетки, които сме отгледали от стволови клетки“, казва Кърт Амрейн, ръководител на групата на Metabolic Research в Roche. По този начин изследователите могат да симулират процесите, които водят до кафяви мастни клетки в ястия с клетъчни култури. „Трудността се състои в това да се гарантира, че само част от бялата мазнина се превръща в кафява по време на лечение“, казва Амрейн. Тъй като за да функционира правилно човешкото тяло, той се нуждае от определен брой бели мастни клетки, за да съхранява енергия.
Успехът в научните изследвания би оказал огромно влияние върху глобалния проблем със затлъстяването. Роналд Кан, професор в прочутото медицинско училище в Харвард, изчисли, че сто грама допълнителни кафяви мазнини изгарят толкова енергия на ден, колкото интензивна едночасова тренировка за фитнес. Можете да загубите четиридесет килограма за една година - без никакъв диетичен план или упражнения. Но отнема поне десетилетие, за да се разработи лекарство. Дотогава единствената алтернатива е домашният треньор, казва Кан. "Яденето по-малко и многото упражнения все още са най-добрите два начина за отслабване."