Истинските ефекти от бързата храна

истинските

В днешно време веригите за бързо хранене не са лесни. Заплашени с правни действия, обвинени от всички страни в увреждане на здравето и околната среда, бойкотирани от различни групи за натиск, те все повече се опитват да разработят здравословни менюта или да ни убедят в ползите от техните продукти.?

Противоречиви резултати

В хитовия си документален филм Super Size Me режисьорът Morgan Spurlock решава да яде изключително в McDonald's за един месец. След това той наддава 11 кг и повишава нивото на холестерола си с 0,65 грама на литър кръв, но подобно проучване показва, обратно, че е възможно да отслабнете!

Някои вериги твърдят, че предлагат здравословно меню, което отговаря на изискванията на канадския хранителен справочник. Истина или маркетинг? Ясно е, че бързото хранене остава много вредно за здравето. Ето някои обяснения и цифри, които ще ви накарат да загубите апетит.

Някои подкрепящи фигури

  • Смята се, че между 5 и 6 милиона души на възраст от 20 до 64 години са с наднормено тегло в Канада. Това е почти една трета от населението. През 2000 г. затлъстелите са съставлявали по-малко от 15% от населението.
  • Сред децата процентът нараства до 20% в сравнение с 10% през 2000 г. и само 2% през 1981 г.!

Вината за това е за бързо хранене?

Странното е, че тази опасна тенденция съвпада с пристигането на веригите за бързо хранене в живота ни. Очевидно би било погрешно да се твърди, че бързата храна е единствената отговорна за тази епидемия от затлъстяване, но това е основен фактор. Например, проучване, публикувано от Националното бюро за икономически изследвания в САЩ през 2009 г., показва, че наличието на ресторант за нежелана храна, разположен на 150 метра от училище, увеличава затлъстяването с 5%.

По същия начин Институтът за клинични оценъчни науки в Онтарио показа пряка връзка между наличието на вериги за бързо хранене и по-висок процент на затлъстяване, сърдечни заболявания и диабет сред общата популация. В квартал, където има от 10 до 19 ресторанта от този тип, смъртността се увеличава с 35%, а хоспитализацията с 28%, независимо дали се намира в богат или беден квартал. В кварталите с повече от 20 ресторанта увеличението на смъртността се изкачва до 62% !