Истинската любовна отвара
Историята и любовта преминават през тъмната кехлибарена течност, италианското Amaretto. Нектар с аромат на бадем разказва за необичайна среща между тъжна вдовица и талантлив художник.
Кайсиеви ядки и тайни подправки
Амарето с право носи термина „перфектен любовен ликьор". Традиционната напитка с вкус на бадем идва от италианския град Сароно, от който е получила името си. Амарето ди Сароно се прави от кайсиеви ядки и бадеми или смес от двете. И ако бадемите просто не са били достъпни за производителите, ароматът на марципан се осигурява от масло от кайсиеви ядки, печена захар и различни подправки.
Ликьорът често се свързва с най-изисканата италианска бисквита Amaretti, която заслужава името си. Асоциацията не е случайна, тъй като десертът е овкусен с Амарето. От друга страна, компания, наречена Lazzaroni, добавя вкуса на автентични бисквити към собствения си ликьор Amaretto, за да създаде "поверителна и взаимна връзка" между бисквитите и сока.
Името Амарето означава "малко горчиво", което идва от италианската дума "амаро", което означава горчив. Да не се бърка с думата „amore“, означаваща любов, въпреки че историята все още предполага дълбока връзка с нея.
Муза и любовник
Романтичната история на Амарето датира от Италия от 16-ти век. Местната легенда на Сароно разказва историята на художник Бернардино Луини. Ученикът на Леонардо Да Винчи пътува до малкото градче в Северна Италия през 1525 г. за работата си. Той е поръчан да рисува стенописи по стените и тавана на местната църква Санта Мария деле Грацие. За това художникът се нуждаеше от вдъхновяващ и красив модел, от който да може да оформи Дева Мария във фреската, озаглавена „Поклонение на царете“.
Картината на Бернардино Луини: Дева Мария преди броеницата Източник: Wikimedia Commons
След това Бернардино Луини беше представен на прекрасния ханджия на вдовицата (който вероятно е слушал името Симонета, но в историята откриваме само неясни препратки към това). Скоро барманът стана художник на художника и, ако можем да повярваме на градските слухове, стана негов любовник. Скоро жената се влюбила лудо в Луини и, доказвайки чувствата си, й направи специален подарък: Амаретото. Първият ликьор може да бъде вид смес от ракия, смес от кайсиеви ядки и тайни подправки.
Приказка зад легендата
В романа си от историка и писателка Марина Фиорато той запълва неясните места в историята с предполагаемата история на бадемовия ликьор. Според нейното изследване и хипотеза, 17-годишната Симонета е живяла във Вила Кастело, Сароно, която е оплаквала смъртта на съпруга си, който е паднал в битката при Павия.