Истинска шипка - градина

Обсъдете истински шипка Обработка, подготовка и рецепти Форум в областта на културата и събития около градината; Здравейте, може ли някой да посочи или да ми каже добро разнообразие от истински шипки, от които след това се прави истинско сладко от шипки? Lg Redpapaver: слънчогледи:

Gartenforum.de
Форум
Култура и събития около градината
Обработка, подготовка и рецепти
Истински шипка

Истински шипка

Може ли някой да посочи или да ми каже добро разнообразие от истински шипка, от което след това се прави наистина истинското сладко от шипка?

Rosa rugosa дава красиви, големи и вкусни плодове. (В този контекст няма "истински" шипки).

По принцип можете да обработите всички шипки - само някои видове са по-малко вкусни.

означава ли това, че мога да съм сигурен, че шипките, които растат на всякакви рози, са годни за консумация? тогава можех да отида да събирам в градината.

Да - не можете да се „отровите“ с шипка. Но както казах, не всички имат един и същ вкус и малките плодове обикновено се състоят само от кожа и семена, което също не е добре.

това е страхотна информация, благодаря! Започвах да си мисля, че освен кучешката роза, не можете да свалите шипки. Сега можем да започнем, някои не толкова вкусни масла ще свършат работа за чай, нали?

PS: Виждам на опаковката от чай от шипка, че освен масло има и хибискус - може ли някой от вас да ме посъветва кой? Бих искал да го имитирам.

Хуху Била

Извадете всички зърна, включително космите от шипките. в противен случай ще бъде неудобно
Заради хибискуса, за съжаление не знам.

Здравейте добро утро

Неприятно? Сърби ли или гори? Хихи. Искам го като чай, т.е. попарен. въпреки това?

да, така или иначе, винаги изваждайте сърцевините и космите. заради сърбежа. В гърлото си не просто си представям това

Добре, тогава предполагам, че трябва да го взема присърце. Вече имам една или две от миналата година в хаван, нарязан, с кожа и коса. далеч с него * gg *

А шипките също имат най-добър вкус, когато са били изложени на студ.

Благодаря, това е ново за мен

В момента е в крак с мен, Сузане! Сега моите розови храсти са пълни с шипки и скоро ще прибирам реколтата и ще правя сладко. Обичам вкуса, винаги малко като кетчуп и леко кисел.

В градинска тетрадка имам всичко сега черен Розови бедрата забелязани. Те пишат за розата Bibernell. Твърди се, че гуми вече през лятото. Поради цвета бих искал да направя нещо от него на хляб.

Това не изчезва ли при готвене? Копривата не изгаря и след готвене.

Досега винаги с мъка разрязвах всяка малка торбичка и изстъргвах ядрата (работи само с вълнуваща телевизионна програма). Но сега дойде върхът на опитна жена с конфитюр, която каза, че премахва само черните връхчета и стъблата (в противен случай те издават горчив вкус). Просто сварете останалото и го предайте с Lotte. - Вече опитах това и нямах драскотини в гърлото.

Ние наричаме шипки "драскотини по дупето"
Използвахме ги като заместител на сърбеж на прах.

Не мисля, че това ще работи.
При тази роза само кожата на шипката е тъмно червено-черна; Доколкото ми е известно, пулпата, която ще се използва, има същия цвят като всички други шипки.

Ние също, но по-големите, вероятно са с диаметър 2-3 см. От картофени рози? Или как се казват

Никога не сме използвали шипките с „нормален“ размер.

Звучи добре. Вълнувам се да видя дали ще получа шипка през следващата година.

По-добре опитайте предварително, макът с пера казва, че някои от тях могат да бъдат негодни за консумация! Аз също не знаех.

Променено от Edelweiss (28 октомври 2010 г. в 18:24 ч.)

Хм. Винаги ги отрязвах и ги изхвърлях
Тогава поставяте палеца си в градинска пита. Това свърши сега. навън. Баста. минало. Шипките се оставят включени и след това се прави сладко. разбира се, не ги излагайте на първата слана и тогава първо ще ги опитам

Все още изваждам вътрешната работа. това, което баба ми ме научи, не може да бъде толкова грешно, но може би е заради разнообразието. Освен това нямам флот на Lotte и това е единствената причина да не го получа
и това не се случва толкова много често с шипките . Обичам да ги оставям на птици. изкараха нещо от него през цялата зима. и след това от погледа на птиците, които аз лично предпочитам, отколкото сладко от шипки

В нашата градина също има стотици шипки тази година, защото през лятото оставих върху тях всички избледнели цветя, оранжеви, червени, черни, кафяви във всякакви форми. Но не само дивите рози получават шипки, но и много разновидности на стари и модерни рози.

Следващата седмица ще трябва да изпробвам дали черните шипки също са черни отвътре, като изрежа един.

Не използваме H-фасовете и ги оставяме да висят за птиците през зимата, повечето видове също се ядат от тях, само една роза те все още присъстват през пролетта, защото шипките имат малки тръни.

Здравейте

Тази оживена Лоте продължава да се появява някъде във Фредс, така че наистина си струва да се помисли - това би било много романтичен подарък за Коледа, смее се. Скоро ще тръгна на лов за шипки, първата слана свърши и не ми се дърпа.

Форум
Култура и събития около градината
Обработка, подготовка и рецепти
Истински шипка

Хм, приготвям малка порция сладко от шипки. Ако нещата вървят добре, по-голямо натоварване следва дните.
Моят проблем: просто мирише много неприятно. Не мога да опиша какво (не е изгоряло или нещо такова), просто грубо. Съвсем не както познавам сладко от шипки. Все още работи?

Актуализация: В момента мирише по-скоро на чай от шипка. И на мен не ми харесва, но не мирише толкова зле

Скоро трябва да сте готови; вече ли си го пробвала, Нора?
При готвене не мирише толкова добре, колкото при малините например, но самото сладко накрая има страхотен вкус; поне така ми беше миналата седмица.

Ако стане твърде лошо, може да сте хванали грешния вид. Не бих искал да вършите работата по свинете.

Всичко ясно: излях водата за готвене, миришеше напълно на чай от шипка. Вместо това налейте отново вода и ябълков сок и пасирайте. В момента, когато преглеждам флота на Lotte, вероятно ще отнеме известно време. Но, разбира се, вече го опитах: вкус е вкусен! Все още е много кисело, но ще има добавена захар по-късно

Актуализация: 800g шипки + 500ml сок са станали 550g пулп от шипка. Три чаши и половина, приготвени като конфитюр
Моят приятел го опита и каза: „Вкусът е странен“, така че ако имам късмет, мога да ям сладкото сам

Здравей Нора,
всъщност взехте доста сок. Току-що добавих вода. Но ще си спомня ябълковия сок.
Мисля, че чистият конфитюр винаги има вкус на сладък кетчуп; но така е. харесва ми.
В противен случай поздравления за успешната работа!

С по-малко течност можех да извадя много по-малко следи от ядките. Толкова много остана там
Вероятно ще се опитам отново (дори и с малко количество) да изстъргам плодовете предварително. Вероятно повече работа, а в замяна по-добър добив, което отново поставя работата в перспектива.
Или ще отложа следващия експеримент за следващата година и ще взема почивка във Франция между тях, за да купя един от легендарните френски флоти Lotten
Ако само бях мътно мислел миналата година, че някога ще искам флот от Lottes, и тогава знаех, че във F има по-добри места от тук

Ухили се. Все още нямам флот на Lotte, но отново отивам във Франция преди Коледа и вече нося един със себе си за друг форум - трябва ли да предлагам поръчка на едро?

Поздравления
Била, която дори не е стигнала до бране на шипки