Дюля желе - хинап в кухнята
Кой казва желе, казва? ... Паста от дюли. (за тези, които не знаят)
Да да, дюлята е пестелив плод: с нея нищо не се губи !
След като дюлите ми бяха приготвени за тестото ми (разбира се от дюля), събрах водата за готвене, за да направя желе !
Е, дюлевата паста ще дойде малко по-късно, за момента тя изсъхва ... Накрая трябва да кажа, че се „изпотява”, с горещината, която наскоро срещнахме ... (Редактиране: рецептата за дюлевата паста е в съответствие! )
Това е рецептата на прабаба ми по майчина линия. Въпреки че тя не е измислила нищо, харесвам идеята да направя "семейна рецепта" ...:)
- Дюли
- Вода (= тегло на дюлите)
- Захар (= тегло на получения сок от дюля)
- 1 лимонов сок (по желание)
Приготвяне и готвене на дюли
Започнете с избърсване на дюлите с кърпа за чай, така че да премахнете пуха им.
Измийте ги внимателно, след това ги нарежете на парчета (на около 6 кубчета), след това ги сложете в теглото им във вода (1 кг дюля = 1 литър вода) с кожата и семената и лимоновия сок (ако искате да използвате малко ).
Гответе ги на умерен огън и изпробвайте тяхната готовност, като ги убодете с нож: като картофи, ако дюлята се плъзне по острието, дюлята е готвена !
Съберете парчетата дюля и ги сложете да се отцедят в гевгир, за да съберете колкото се може повече сок.