Истинска, хрупкава багета у дома - Рецепта Femina

Пресни хрупкави багети с домашно масло и много пресни зеленчуци са една от най-добрите закуски, които могат да се качат само на вашата маса.

багета

Четири часа работа може да ви се струват много, но всъщност повечето от тях са просто отпускане на тестото, така че междувременно можете да правите всичко друго.

Хрупкава багета

Състав:

  • 42 dkg брашно
  • 1,5 чаши хладка - 45-50 градуса - вода
  • 3 чаени лъжички сол
  • 1 чаша кубчета лед
  • 1 чаена лъжичка активна суха мая
  • масло

Време за подготовка:

Процес на подготовка:

Вземете по-дълбока купа, в която можете да сложите тестото, поръсете с маята и налейте водата. Изчакайте десет минути, след което разбъркайте и брашното. Омесете добре и оставете да почине 20 минути. След като това приключи, добавете солта и добре обработете тестото, можете да го замесите с машина, но също така ще бъде напълно добро на ръка. След като приключите с това, прехвърлете го в тънко намазана с масло купа, покрийте с фолио и го оставете да почине 45 минути.