Истинска бисквита - Brut Alimentation
Обичам, че всяка храна, която готвя, е пълна. Енергично казано. Нека всяка приета калория да служи за ефективно подхранване на тялото ми, без да претоварва управлението на енергията, която получава. Това се случва съвсем естествено, когато ям това, което отглеждам и което расте в богата, питателна, органична, „истинска“, „цяла“, „зеленчукова“ и „цяла“ почва. На английски език говорим за "Цяла растителна база". Не знам какво да преведа на френски.
Трябва да обитавате земя, да я обработвате, за да реализирате цялата „човешка“ енергия, необходима за производството на растителна енергия, която ще ни позволи да останем живи и здрави. Като живее близо до приемната майка, възниква самосъзнание. Сега имам уважение и благодарност за всяка цяла зеленчукова хапка, която донасям до устата си и която самата аз съм преобразила, докато готвя. Искам това съзнание да ви докосне близо или далеч. Защото, ако не готвите, като давате отговорност на другите да ви хранят, например на хранителната индустрия, рискувате да развалите здравето си, като ядете твърде много „преработено“ и „празно“. Зеленчуковата индустрия нараства с търсенето, но понякога в ущърб на качеството, което ни гарантира цялата база за хранителни растения. Така че яденето на зеленчуци не означава непременно здравословно хранене.