Истината зад мита за суперхрана
Praesent suscipit aliquam урна. Praesent et velit lorem. Fusce id ligula odio. Aenean feugiat ante ut sapien fermentum mollis.| добре |
Тези специални съставки излизат на преден план през 1990 г., когато се появява бестселърът на Майкъл ван Стратен и Барбара Григс - Superfoods. През последните 20 години бяхме бомбардирани почти последователно с имена на плодове и растения, които са почти неизказани за различни еднократни смъртни. Чиа, годжи, асаи, камут, хлорела, агаве - и списъкът непрекъснато се разширява. През януари се срещнахме отново с ново име, биволините или биволите бяха на първа страница.
Успехът на суперхрани може лесно да бъде обяснен: всички ние копнеем за чудодейно излекуване, което ще ви помогне да отслабнете, да се детоксикирате и да донесе цялостно обновяване на тялото ви едновременно. Повече от 61% от анкетираните от Британската асоциация на диетолозите вече са приели храна, напитка или хранителна добавка, която е рекламирана като „суперхрана“. Съмненията са предпазливи при консумацията на малко известни плодове от далечни места, тъй като животът на древните цивилизации е бил брутално кратък, като средно ацтеките са живели само 37 години. „Правилното дозиране прави разликата между отровата и лекарството“, казва лекарят Парацелз от 16-ти век. Така че докато семената, бобовите растения, зърнените храни са пълни с хранителни вещества, ние можем да се чувстваме зле от тях, ако ядем твърде много.
Това не е така и при плодовете, изследванията показват, че твърде много плодове значително увеличават апетита и твърде много фруктоза може да доведе до затлъстяване на черния дроб. В миналото много дистрибутори на храни и списания са злоупотребявали с наименованието „суперхрана“, така че Европейският съюз е забранил търговската употреба и използването на термина от юли 2007 г. Засега по този начин можем да наречем храна или хранителна добавка само ако нейният положителен ефект може да бъде научно доказан.
Донякъде, разбира се, дори и най-скромните диви плодове са полезни за здравето. През 2013 г. British Medical Journal избра ябълката за плод на годината, според вестника трябва да ядем по една ябълка на ден, тъй като плодовете значително намаляват риска от инфаркт и инсулт.