Истината за тестените изделия - колко е угоена
Великден си е спечелил репутацията на враг на фигурата, така че често се избягва по време на диети. Е, експертите казват, че макароните са несправедливо етикетирани, защото изобщо не са вредни за фигурата.
Въглехидратите не угояват, но допълнителните калории се угояват, независимо дали идват от въглехидрати, мазнини или протеини. Следователно тестените изделия не са проблем, но количеството консумирани тестени изделия може да навреди на фигурата. В резултат на това тестените изделия, изядени в умерени количества, няма да ви донесат излишни килограми. Диетолозите твърдят, че 85 грама неварени тестени изделия са повече от достатъчни за един човек.
Макароните се считат за сложни въглехидрати, които отделят енергия постепенно и нямат много висок гликемичен индекс. Можете да изберете пълнозърнести тестени изделия или тестени изделия от оризово брашно.
Италиански учени проведоха проучване върху извадка от 23 000 души. В крайна сметка те откриха, че хората, които ядат тестени изделия, често имат по-нисък индекс на телесна маса в сравнение с хората, които не ядат тестени изделия. Също така, потребителите на тестени изделия имат по-малка обиколка на талията от тези, които не са свикнали да ядат тестени изделия.
В допълнение към количеството консумирана паста, трябва да внимавате и с асоциациите, които правите, когато ядете тестени изделия, ако искате фигурата ви да не страда. Изберете паста, приготвена със зеленчуци или морски дарове, а не паста със сосове от сирене или бекон, съставки, които идват с допълнителни калории и които със сигурност имат нежелан ефект върху вашата фигура. Откажете се от пармезан, много масло или течна сметана, когато приготвяте тестени изделия и изберете по-скоро съставки, които са по-приятелски настроени към вашата фигура, като зехтин или зеленчуци.
А времето за готвене на макароните оказва влияние върху вашата фигура, дори ако никога не сте мислили, че този аспект е важен. Сварените тестени изделия от ал денте имат нисък гликемичен индекс, така че не преварявайте спагети и пера.
Пилешки пера, аспержи и чери домати
Състав: 450 г пера, 3 супени лъжици зехтин, 2 скилидки накълцан чесън, 1 малка глава лук, 1 връзка аспержи, нарязани на парчета с максимум 2,5 см, 1 чаша разполовени чери домати, 1 чаша грах, Хималайска сол и черен пипер, ¾ чаша пилешка супа, 1 чаша варени парчета пиле, 1 ръка нарязани листа босилек
Сложете тенджера с вода да заври. Междувременно нарязваме лука, лука, доматите и аспержите.
Загрейте зехтина в тиган и варете лука за 2-3 минути. Добавете чесъна и задушете за още една минута, след което можете да добавите доматите и пилешката супа. След като започне да кипи, оставете топлината да намалее и ври още 3 минути.
Междувременно в тенджерата с вряща вода добавете 2 супени лъжици сол и след това сварете пастата. Сварете ги, следвайки инструкциите на опаковката, но през последните 2 минути готвене сложете аспержите и граха върху пастата. След 2 минути прецедете макароните, граха и аспержите и ги добавете в тигана на огъня. Разбъркайте добре, оставете да ври заедно за известно време, след това изключете котлона и подправете с пресен босилек.