Истината за плодовете KAKI

Каки или Райска ябълка е екзотичен, вкусен плод с безпогрешен вкус, наричан още „японска праскова“, подобен по форма на домата и по текстура на праскова и пъпеш.
Това е плод на дърво с височина около 10 метра, което носи името Diospyros (което означава на древногръцки „божествен плод“ или „храна на Зевс“) и е част от семейство Ebenaceae. Известни са няколко вида диоспирос каки, ​​като най-култивираните са местни в Азия, съответно Япония и Китай. Този плод е с размер на средна праскова и цвят, чиито нюанси варират от жълто до тъмно оранжево. Кожата е твърда и лъскава, а месото е стягащо, когато е зелено и когато е сготвено - сладко и меко.

Райската ябълка

Той е един от плодовете с най-богато хранително съдържание, който включва витамин А, витамини от В-комплекса, витамин Р и витамин С; минерали като натрий, калий, магнезий, селен и малки количества желязо и цинк. Райската ябълка е по-богата на калий от бананите и проучванията показват, че тя има два пъти повече фибри от ябълките. Съдържа въглехидрати с добро качество и толкова антиоксиданти, колкото зеления чай. Райската ябълка е богата и на органични киселини, танини, протеини и бета-каротин, което й придава цвета.

Плодовете се събират в късна есен и могат да се консумират пресни, сушени, под формата на сладко или да се включват в различни салати и сладки ястия.