Истината за диетата на Дюкан
Читателите развълнувани да прочетат бестселъра на д-р Дюкан и мотивирани да хвърлят килограми завинаги може да бъдат разочаровани. Всъщност здравните експерти твърдят, че диетата, разработена от лекар и диетолог Пиер Дюкан, не е по-добра от всички други по-стари диети, които също са имали своя разцвет.
Диетите на Дюкан, Аткинс и Маями създават статията за диети с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати. Те добавят всичките си малки трикове към него, но в основата си те казват едно и също, че промяната на състава на храната, която ядем, ще направи "чудеса" върху метаболизма ни.
Диетата на Дюкан има четири фази: първата позволява на диетите да ядат толкова протеини, колкото искат, втората позволява на диетите да ядат протеини и зеленчуци, третата им позволява да добавят нишестета, плодове, сирене и хляб. И накрая, последната фаза на диетата им позволява да ядат каквото си искат, стига да поглъщат три чаени лъжички овесени ядки всеки ден, да се качват възможно най-скоро по стълбите и да отделят един ден през седмицата, за да ядат само протеини.
Диетата на Аткинс е същата. Първият му етап изисква ограничени количества въглехидрати със свободни количества месо, риба и яйца, сирена, зелени салати, масло и масло. Тези, които спазват тази диета, добавят повече храни, богати на въглехидрати, докато достигнат оптимален баланс, когато спрат да наддават.
Диетата в Маями също насърчава ниския прием на въглехидрати в началото на диетата, след което позволява постепенно добавяне на плодове, зеленчуци и зърнени храни.
Как работят тези диети
Тези диети обикновено водят до отслабване рано, тъй като западната диета като цяло, и по-специално френската, е с високо съдържание на въглехидрати, така че намаляването им естествено води до по-малко ядене.
66% от нашите калории идват от въглехидрати. Това е една от най-евтините форми на калории, поради което повечето ястия съдържат голямо количество въглехидрати, добавени към протеини и зеленчуци. Следователно е доста лесно да ги намалите в диетата.
Проучванията обаче показват, че когато намалите съставките в чинията си, не е задължително да компенсирате с яденето на други храни. Което означава, че в крайна сметка ядете по-малко и не е задължително да се чувствате по-гладни, защото сте изяли минималното количество храна, за да се почувствате сити.