Истина и фалшификат на пазара без глутен - Ma Vie Sans Gluten
The без глутен наистина е преживяла истински "бум" през последните години, Франция най-накрая осъзнава, че наистина изостава от европейските си съседи. Голям брой хора свръхчувствителни или непоносими към този протеин са успели да поставят име на своите заболявания и естествено са установили безглутенова диета.
Днес растежът на без глутен се забавя забележимо. Пазарът обаче остава стабилен: хората, които се хранят без глутен по здравословни причини, остават много лоялни към него.
Пазарът без глутен в цифри
Ако Германия, Обединеното кралство и Италия са изпитали от 2009 г. насам експлозия без глутен с оборот над 100 милиона евро годишно, Франция отдавна изостава.
Нека да проследим скорошната еволюция на Френски пазар без глутен:
- 35 милиона евро през 2013г
- 78 милиона евро през 2014г
- 100 милиона евро през 2015 година
- 158 милиона евро през 2016г.
Както показват данните, пазарът наистина тръгна през 2013 г. с годишни увеличения от почти 40%. Този бърз растеж може да се обясни с откритието на много французи за тяхната чувствителност към глутен. Всъщност с нарастващото медийно отразяване на тази диета хората, които от години страдат от свръхчувствителност, без да осъзнават, си казаха: „Защо да не тестваме? Може би това е решението на моя проблем? ". Много от тези нови потребители бързо спечелиха лоялност поради положителните резултати за тяхното здраве.
Днес храната без глутен е по-известна и призната във Франция благодарение на разнообразието от продукти, предлагани в магазини, блогове и готварски книги. Свръхчувствителните към глутен хора, които пренебрегват себе си, са по-редки. Ето защо прогресията на пазарът без глутен се изчерпва до известна степен,