Исландска кухня - от вкусен до причудлив ваканционен гуру

Трябва да опитате тези типични ястия в Исландия

Винаги ли сте искали да знаете какви специалитети може да предложи исландската кухня? Толкова много предварително: От вкусно до необикновено, всичко е включено тук!

Всеки, който пътува много, знае, че наистина доброто пътуване може да бъде перфектно само ако храната има добър вкус. Независимо къде се намирате, трябва да е вкусно, в противен случай ще си легнете нещастни в края на деня. Исландия е Рай за гастрономи, но и за всички, които искат да опитат изключителни ястия. Особено в столицата Рейкявик можете да вечеряте като крал и не само в многото отлични ресторанти, но и в много кафенета, бистра и някои сергии. Ще ви запозная с някои Акценти на исландската кухня по-точно преди - включени тестени от овнешко и омар.

Това е вкусът на исландската кухня

Исландска ваканция

Открийте разнообразната култура на хранене в Исландия

Исландските обитатели обичат да ядат и най-вече ядат много. Като цяло посещението на ресторант е относително скъпо, но не бива да се пропуска по време на почивката ви. Островът е известен със своите чисти съставки, включително различни видове зеленчуци и подправки, които осигуряват висококачествено вкусово изживяване поради изключително ниското въздействие върху околната среда. Исландците наистина умеят да готвят, това е сигурно.

Модерна исландска кухня

Съвременната исландска кухня включва голямо разнообразие от риби, като дива сьомга, пъстърва или морски костур, но агнешкото и северните елени също са добре дошли в чинията - последното особено при специални случаи. В Исландия агнешкото месо (hangikjöt) се яде особено пушено. Други специалитети са дивите птици като гъски, патици или известните пуфини.

Месото и рибата са част от него

В допълнение към по-често срещаните видове месо и риба, можете също да опитате месо от китове, да хапнете вкусен омар или дори да опитате кон. Всичко това е също толкова част от кухнята на Исландия, колкото картофите и цвеклото. Но не се притеснявайте, няма да намерите такива ястия във всяко меню и всички видове месо са гарантирано етикетирани. Така че, ако искате да се откажете от експерименти или да ядете вегетарианска или веганска диета, вместо това ще ви бъдат представени вкусни алтернативи.

Типични исландски закуски за между тях

Harðfiskur, популярната сушена риба, която често се сервира с хляб и масло, е добра закуска между тях. Ако сте в Рейкявик за няколко дни, не пропускайте известните хотдогчета от Bæjarins beztu pylsurs трибуни за хотдог.

Тук хората всеки ден се редят на опашка, за да се насладят на един от варените колбаси на кок. Сервират се със сладка горчица, кетчуп, сос тартар и два вида лук. Може би си мислите, че няма нищо особено - и въпреки това Bæjarins beztu е истинска институция в исландската столица.

Традиционно: овнешки тестиси и овча глава

Варени овчи глави, овнешки тестиси в суроватка или ферментирала акула ... Тези ястия в началото звучат обезсърчително и неприятно, но изборът на ястие има много прост фон: Преди връзката на полетната мрежа през 50-те години на миналия век исландците са били зависими от такива ястия, особено консервирани ферментирали, пушени храни или храни, консервирани в суроватка - не на последно място заради дългите, сурови зими. Много от тези методи са били използвани и до днес.

Тук можете да опитате специалните ястия:

Варена овча глава: Ако искате да опитате овча глава, можете да го направите например в ресторант Mýrin на автогарата BSI в Рейкявик. За еквивалента на около 18 € можете да получите известното ястие с картофено пюре и цвекло.
Ферментирала акула: Ако сте в настроение за ферментирала акула, тогава се отбийте в кафене Loki срещу известния Hallgrímskirkja. Тук можете да опитате няколко канапета от месото и да опитате чаша исландска ракия с него.

Между другото: Типичното исландско ястие обикновено включва така нареченото Íslenskt Brennivín, се превежда като исландска ракия. Той служи като малък храносмилателен шнапс и често се нарича "черна смърт" поради високия процент и черния етикет. Тази напитка е може би втората най-популярна напитка сред исландците след кафето.

Време за десерт: Типични исландски десерти

Исландците обичат сладкото. Вероятно ще забележите това бързо на място, особено когато видите многото малки плотове за сладолед и бонбони, които са почти на всеки ъгъл. Например така наречените са много популярни в Исландия Клейнур, вкусна свинска мас или също Pönnukökur, което може да се сравни доста добре с креп. Ако ви харесва палачинка в исландски стил, определено трябва Lummur опитайте това, което е малко подобно на американските палачинки и просто има страхотен вкус.

Популярни и в Германия: Skyr

Вероятно сте виждали популярния исландски Skyr в супермаркета и преди. Това е продукт, подобен на постния кварк, който е особено популярен и специален поради ниското си съдържание на мазнини и високото съдържание на протеини с пресни плодове е истински десертен акцент.

Най-добрите ресторанти в Исландия - включително вътрешен съвет

Това определено е абсолютно задължително за всички посетители на Исландия, но особено за феновете на морските дарове Fiskmarkadurinn, също като Рибният пазар известни. Този хип ресторант, който дори е получил Сертификат за отлични постижения от Tripadvisor, се намира в сърцето на Рейкявик и разполага с всичко, което сърдечното сърце желае. Тук е включено всичко - от суши до нежно филе от риба до омар.

Той също е много популярен, но малко по-малък Ресторант Стара Исландия, който също се намира в исландската столица и ви предлага очарователна атмосфера, не на последно място заради управляемия си размер. Тук можете да се насладите на местни рибни или агнешки специалитети, които не само имат страхотен вкус, но и се сервират почти артистично в чинията. Тези, които биха искали да опитат сочна исландска пържола, трябва да го направят при посещение в Рейкявик Гриларкаркадурин посещение, наричано още The Grill Market.

Ако не само отсядате в столицата по време на пътуването си до Исландия, препоръчвам ви да планирате пътуване до малкото управляемо градче Ейрарбаки, което е на около 60 километра южно от Рейкявик. Защото тук можете да очаквате първокласен ресторант, който със сигурност ще посетя отново при следващото ми пътуване до Исландия. Говорим за популярното Рауда Хусид. От изискани супи до конска пържола до императорски омар можете да получите всичко, което ще зарадва небцето ви в този ресторант.

Представете си пътуване до Исландия?

Е, кой от вас сега се интересува от пътуване до Исландия? За да мога отново да се кача на самолета, за да посетя отново това прекрасно парче земя!