Искате последователна и вкусна закуска Пшеница с ядки и мед, енергията, от която се нуждаете! блог
Множеството употреби на тази зърнена култура я прави една от най-известните и консумирани зърнени култури в света. От брашно до ястия на основата на пшеница, то намира своето място ежедневно в диетата на по-голямата част от населението.
Пшеницата е най-култивираното растение в света и четвъртата световна култура в производството.
Голямото търсене на пшеница доведе и до желанието на фермерите да произвеждат повече пшеница. По този начин се появиха различни хибридизации (и наскоро генетични модификации), които доведоха до увеличаване на производството, но и до:
- намаляване на хранителната стойност на пшеницата
- увеличаване на количеството глутен в пшеницата
Така пшеницата вече не е това, което е била и е добре да я консумирате умерено или да изберете вариантите на родовата пшеница: Правопис, Камут, да се.
Пшеницата се консумира от древни времена в различни форми. Отначало пшеничните зърна се консумирали сурови, след това пържени или варени във вода или под формата на сладкиши, направени от грубо брашно, получено от смилането им между два камъка.
От историята е известно като Румънска армия, който беше признат за своите способности, издръжливост, смелост и производителност подхранени, при дълги периоди на доставка, с порция, относително малък, от зърно зърно. Войниците носели специален кожен джоб, където съхранявали житни зърна. Взеха няколко плодове в устата си и ги дъвчеха дълго, докато успеят да ги изядат. Много пъти коженият джоб се намокри и пшеничните зърна започнаха да се обработват кълняемост което повиши тяхната хранителна стойност.
Няколко зърна пшеница изглежда са били достатъчно за да могат румънците да се бият усилено и да ги спечелят!
Можем да кажем, че това се дължи на неговите свойства, но също и на използването му, пшеницата е шампионът на зърнените култури!
Хранителен състав на пшеницата:
Пшеницата съдържа фосфор, магнезий, желязо, цинк, мед, селен, калий, витамин В комплекс (В1, В2, В3, В5, В6) и витамини Е и К.
Пшеницата осигурява добра доставка на антиоксиданти. Подобно на плодовете и зеленчуците, пшеничните семена допринасят значително за дневния прием на антиоксиданти, съединения, които предпазват клетките ни от негативното действие на свободните радикали.
Пълната пшеница съдържа много фибри. Пшеничните и пълнозърнести продукти са важен източник на диетични фибри.
Пшеницата съдържа главно неразтворими фибри, необходими за правилното функциониране на чревния транзит. Известно е, че като цяло диетата с високо съдържание на фибри може да помогне за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, контрол на диабет тип 2 и намаляване на риска от рак на дебелото черво.
Свойства на пшеница:
Пшеничните зародиши понижават холестерола. Според проучвания, пшеничен зародиш би заел втората позиция сред растенията с най-високо съдържание на фитостероли, съединения със структура, подобна на тази на холестерола. Два грама на ден от тези съединения намаляват холестерола с около 10% само за две седмици.
Имайки предвид множеството ползи, Чудото на природата ви предлага вкусна и здравословна рецепта, която може да се консумира като лека закуска или десерт.
Пшеница с ядки и мед
За тази рецепта са ви необходими:
Накиснете пшеница за няколко часа. Сварете го във вода с капка сол докато житото омекне.
Прецедете житото, добавете меда, ядките и ядките. Ако ви харесва вкусът, можете да добавите рожков прах. Този десерт може да се сервира както топъл, така и студен.
Пшеницата с ядки и мед е изключителна закуска за един следобед, пълен с енергия.