Искате ли да се храните вкусно? Купете си фурна!

Нека да разгледаме какво представлява кухненският уред, наречен фурна, как може да улесни живота ни, кои опции на фурната могат да бъдат полезни и кои могат да се откажат.

Контрол на фурната

Най-често фурната е част от готварската печка, но може да бъде отделно парче домакински кухненски уреди. Разграничаване между зависими или вградени фурни и независими, тоест автономни. Вградената фурна се управлява от плота. Самата фурна има само един бутон за включване/изключване. Ето защо, ако избирате фурна за съществуващ котлон, опитайте се да запазите тези уреди от една и съща фирма и от същия клас. Не би било много разумно да закупите обикновена фурна за котлона, която има много различни функции: например, няма фурна във фурната, но има такава функция на плота. И обратно, котлонът във вашата кухня е много прост, а закупената фурна има куп допълнителни опции, които не могат да бъдат контролирани.

Независима фурна може да бъде инсталирана на всяко подходящо място във вашата кухня: на маса, рафт, в подова ниша контролният панел за такава фурна е разположен в предната част на уреда. Фурните могат да бъдат класифицирани по функционалност: класически и многофункционални. Класическите фурни имат долно и горно отопление, плоска скара, естествена циркулация на въздуха. Многофункционалните, както подсказва името, имат много допълнителни функции. Предстои ни разговор за тях, но засега нека решим.

Бензин или електричество?

Според метода на отопление фурните се разделят на газови и електрически. Помислете за плюсовете и минусите и на двете.

Газови фурни. Те са по-евтини и по-икономични и това е големият им плюс. Такава фурна е подходяща за не много взискателна домакиня. Друг плюс е, че газова фурна може да работи и от цилиндър, което несъмнено е много добро, например за лятна резиденция. Съвременните газови фурни са все по-оборудвани с няколко режима на отопление, ръчно или автоматично запалване, грил, плюене, конвекция, тоест равномерно разпределение на горещия въздух. При някои модели долното отопление се извършва с газова горелка, а горното отопление с помощта на електрически нагревателен елемент.

Недостатъците на газовите фурни са малкият брой допълнителни функции и механичното управление.

Електрически фурни. Те имат много предимства пред газовите. Това е електронно управление и възможност за задаване на желаната температура с точност до 5 градуса, както и отопление, което може да се извършва не само отгоре и отдолу, но и от страничните стени и дори от задния панел. Има модели, оборудвани с интерактивни текстови дисплеи. Такава фурна ще ви каже, че още не е студена (или не е загрята), ще ви каже кога да слагате храна или да обръщате нещо, когато пържите или печете. Диапазонът от температури, при които фурната се пече и пече, е от 30 до 300 градуса, което ви позволява да готвите ястия, които биха били трудни в газова фурна. Недостатъкът на електрическите фурни е, първо, високата им консумация на енергия, и второ, необходимостта от отделен електропровод и задължително заземяване за тях.

Размери на фурната

Размерът на фурната обикновено не е много различен. Височината и дълбочината им са почти еднакви: обикновено 50-60 сантиметра. Разликата е само в ширината. Стандартът е 60, но има фурни с ширина 70, 90 и дори 120 см. Обемът на фурните (обем) варира от 50 до 60 литра.