Искате ли да ядете наситени къпини В Добрицел имате тази възможност един ден в седмицата
Сладки и сочни, къпините са повече от вкусни, тъй като са едни от най-богатите на антиоксиданти плодове. Можете да ги добавяте ежедневно към вашата диета, или в овесени ядки за закуска, кисело мляко, или можете да сервирате къпини за закуски. Няколко фермери в окръга са започнали да отглеждат къпина и в наши дни прибират реколтата. В Добрицел прагът на фермата може да бъде изяден до насита.
Къпини, опаковани в каси от 5 кг на цена от 5 леи/кг, се продават и от производителите в Bozieș. Те идват със свежи стоки до Бистрица и Беклийн, но който иска да прибере реколтата може да отиде директно до Бозие.
Чаша пресни къпини съдържа само 60 калории и осигурява 30,2 mg витамин С. Също така чаша къпини съдържа 7,6 g диетични фибри. Витамин С помага за производството на колаген, поддържа кожата млада, хрущялите, сухожилията и сухожилията здрави.
Къпините съдържат едни от най-високите нива на антиоксиданти от всички плодове. Плодовете съдържат много големи количества антоцианини, много силен, тъмен фитохимичен антиоксидант, който придава на къпините специфичен черно-лилав оттенък. Къпиновият пигмент помага за намаляване на риска от сърдечни заболявания и някои видове рак.
Антоцианините от къпина се борят с разграждащия ефект на свободните радикали, които се образуват в организма или идват от външната среда. Къпините помагат на храносмилането и намаляват нивата на холестерола в кръвта. Къпиновите фибри и витамин А помагат да се поддържат лигавиците на храносмилателния тракт здрави. Чаша от 240 мл къпини осигурява 308 IU витамин А или 13% от дневната нужда от витамин А за възрастен.
Къпините съдържат високи дози витамин С, К и манган, които са изключително полезни за костите. Интензивният лилав пигмент от къпини предлага ползи срещу рака. Антиоксидантните антоцианини се борят с генетичните мутации и раковите увреждания на тъканите, забавят растежа на тумора, показват няколко лабораторни проучвания. Изследване, публикувано в списанието Phytotherapy Research, предполага, че къпините помагат за предотвратяване на рак на кожата.
Къпините съдържат антиоксиданти, които премахват ефекта на стреса върху клетките на тялото. Освен това къпините съдържат добри количества фолиева киселина, вид витамин от група В, който поддържа имунната система, помага на тялото да толерира стреса и засилва разграждането на въглехидратите, за да произвежда енергия. Фолатът също е важен за мозъчната функция и синтеза на ДНК в организма, особено по време на бързото клетъчно делене по време на бременност.
Къпините съдържат големи количества хранителни вещества, фибри, нискокалорични, съдържат много калий, което елиминира задържането на вода в организма, засилва диурезата, къпините са особено важни при всяка стратегия за отслабване. В диетата за отслабване може да се консумират 1-1,5 чаши къпини на ден. Натуралните киселини, присъстващи в къпините, инхибират и балансират апетита.