Искате да отслабнете Разберете защо различните храни с еднакво калорично съдържание водят до различни резултати
- Яйца срещу кифлички: Яйцата, изядени на закуска, водят до по-голяма загуба на тегло и осигуряват повече енергия, отколкото яденето на кифлички, въпреки че имат същия брой калории. (Louise McCoy/The Epoch Times) Яйца срещу кифлички: Яйцата, изядени на закуска, водят до по-голяма загуба на тегло и осигуряват повече енергия, отколкото яденето на кифлички, въпреки че те имат същия брой калории.
- (Photos.com)
За тези, които знаят нещо за теорията за отслабване или фитнес, четенето на калоричното съдържание на етикетите на продуктите не е твърде сложно. Изчисляването на калории обаче не винаги отразява реалната ситуация и спазването на калорийната норма, изчислено според калоричността на храната, която възнамеряваме да ядем, не винаги води до очакваните резултати. Всъщност трябва да знаем, че броят на калориите в продуктите е само един от показателите, които трябва да имаме предвид, когато искаме да поддържаме форма.
Какво точно представляват калориите? Те могат да бъдат сравнени с моторно гориво. Храним тялото си с тях и то работи правилно. Единствената разлика е, че имаме "вътрешен резервоар", който няма граници. Ако ядем повече от необходимото, калориите се превръщат в мазнини.
Важно е да знаете, че не всички калории са еднакви. Можем да кажем, че след като влезем в тялото, „правилните“ калории намаляват чувството ни за глад, докато „грешните“ са просто баласт, след което желанието за ядене остава.
Някои продукти се усвояват по-трудно, докато други проникват вътре и веднага се абсорбират в кръвта. Продуктите, които се усвояват по-трудно, обикновено намаляват глада, а течните калории от храната имат малък ефект в това отношение.
Повечето от нас са свикнали да ядат това, което ни харесва. Продукти като кисели напитки и шоколад обаче съдържат „празни“ калории, които не насищат тялото и не утоляват глада. Дори някои от киселите млека не са много подходящи за консумация, защото по същество са просто комбинация от захар и аромати.
Най-добре е да се съсредоточите върху богати на протеини храни или продукти с висок гликемичен индекс, като яйца, сирене и боб. Трудно смилаемите храни като зеле и броколи са най-подходящи за тази цел. Храносмилането им отнема много време. Ще изгорите повече калории, дори да се опитвате да усвоите тези храни.
Богатите на протеини продукти, като пилешкото, обикновено изискват 10-20 пъти повече енергия за смилане на мазнините вътре в тях. В същото време много сладкиши обикновено не изискват енергия за усвояване.
Консистенцията на храната също играе важна роля в количеството енергия, необходимо за нейната обработка. Меките и добре приготвени храни изискват по-малко усилия за дъвчене. Недостатъчно приготвените продукти се усвояват по-трудно от тези, които са добре подготвени и осигуряват по-нисък калориен прием за нашето тяло.
Течните ястия като супи ни пълнят повече от сухите храни, защото съдържат големи количества течност. По този начин калориите действат по различен начин в организма в зависимост от храната, от която идват. Тази информация не е посочена на опаковката на продуктите, което заблуждава хората.
Тези аргументи могат да обяснят защо приемът на калории в края на миналия век е намалял с 25% в сравнение със 70-те години, но нивото на затлъстяване се е увеличило 6 пъти, според Dailymail. Следователно цифрите на етикетите може да не са единственият индикатор, необходим за усилията ни за отслабване.
Ако тази статия ви е харесала, ви каним да се присъедините, с харесване, към общността на читателите на нашата страница във Facebook.